Cognac is een wijndistillaat uit de streek Charente in West-Frankrijk, grenzend aan de Atlantische Oceaan. De drank is vernoemd naar het stadje Cognac, de hoofdstad van deze streek. Een wijndistillaat mag pas cognac genoemd worden als het voldoet aan een groot aantal regels. Zo moeten er speciaal geselecteerde druivenrassen gebruikt worden en moet de cognac een specifiek productieproces doorlopen. Cognac rijpt minimaal 2 jaar op eikenhouten vaten, maar sommige exemplaren hebben een leeftijd van tientallen jaren. Al deze aspecten maken van cognac een bijzondere aromatische drank, met een complexe en elegante smaak.