Wijn wordt al duizenden jaren gedronken. Archeologische vondsten wijzen erop dat er 7.000 jaar geleden al wijn gemaakt werd in Mesopotamië (het huidige Iran en Irak). Vanuit Mesopotamië heeft de wijnbouw zich via Egypte verspreid naar Griekenland, Italië, Frankrijk en andere delen van Europa. Europese kolonisten importeerden later wijnstokken in Noord- en Zuid-Amerika, Zuid-Afrika, Australië en Nieuw-Zeeland.

Zo gevarieerd als de honderden witte en blauwe druivenrassen die wereldwijd verbouwd worden, zijn de wijnen die ervan gemaakt worden. Er bestaan niet alleen rode en witte wijnen, maar ook rosés, mousserende wijnen en versterkte wijnen. De smaakvariaties in wijn zijn eindeloos, van droog tot zoet en van sprankelend licht tot vol en stevig, al naar gelang het land van productie, het klimaat en de bodem, de gebruikte druivenrassen, de bereidingswijze en de manier waarop de wijn gerijpt heeft. Tegenwoordig maken steeds meer wijnmakers gebruik van moderne technieken, waardoor de gemiddelde kwaliteit van wijnen steeds beter wordt.