Samen met Wine & Co hebben we een reis samengesteld naar de sfeervolle streek Veneto, met daarin een bezoek aan wijnhuis Masi. Kaarthouders krijgen 10% korting op deze reis!

De lichtvoetige wijnen van Veneto

Op de weelderige, rijke Amaronewijnen na, worden er in de vruchtbare Veneto veel lichtvoetige wijnen gemaakt. Bijvoorbeeld de limoenfrisse Soave, de helderrode Bardolino (boordevol kers en rode bes) en 'last but not least' de mild bruisende Prosecco. Het zijn stuk voor stuk wijnen die perfect passen bij de Italiaanse keuken. Denk aan een eenvoudige pasta met tomatensaus, focaccia gevuld met spinazie en ei of een geroosterde 'bistecca' met grof zout en wat blaadjes rucola. Maar ook in ons eigen land kunnen we goed met deze wijnen uit de voeten. Zo'n sappige, zoetzure Bardolino doet het heel goed bij een boerenkoolstamppot. Probeer ook eens een fruitige, lichtkruidige Pinot Grigio bij de zuurkool.

Beroemde wijnen en speciale technieken

Misschien wel de beroemdste wijn uit Veneto is Amarone uit Valpolicella, het gebied ten oosten van het Gardameer. Veel Italianen noemen Amarone de moeder van alle Italiaanse wijnen. Het is een bijzondere wijn gemaakt volgens de 'appassimento-methode'. Vroeg geoogste druiven worden in speciale, goed geventileerde ruimten uitgespreid om ten minste twee maanden te drogen. Een groot deel van het water uit de druif verdampt en van het ingedikte, suikerrijke sap wordt de krachtige Amarone gemaakt. Wijnhuis Masi past ook een speciale techniek toe bij de bereiding van haar 'gewone' tafelwijnen. Voor bijvoorbeeld hun witte Masianco laat Masi de wijn van de pas geoogste druiven nog een keer gisten met een deel ingedroogde druiven uit hetzelfde oogstjaar. 'Ripasso' heet deze dubbele vergisting en die zorgt voor een vollere, wijn met meer complexiteit.

Wijndomein als verblijf

Je logeert tijdens deze reis op het Wijndomein La Foresteria Sergeo Alighieri in een comfortabele kamer. Je bepaalt zelf op welke dag je aankomt. Er is tijd om het gebied te doorkruisen en Ventië en Verona te bezichtigen. Onderdeel van het 4-daagse arrangement is een bezoek aan het traditionele wijnhuis Masi van de familie Boscanini, inclusief proeverij.

Arrangement

In samenwerking met Wine & Co bieden wij een vierdaags arrangement aan, dat je via de website van Wine & Co kunt boeken.

*Prijzen zijn gebaseerd op gebruik van een tweepersoons kamer en op basis van eigen vervoer. De wijnreis is direct te boeken, en is beschikbaar van april t/m oktober 2012.