Wijnen
Deze wil je proeven!
ITALIË - LA BATTISTINA GAVI NUOVO QUADRO
Over de makers
Gavi is een klein Italiaans wijnbouwgebied in Piemonte. Gavi draagt het keurmerk DOCG, het hoogste kwaliteitszegel voor Italiaanse wijnen. En dat begrijp je meteen als je op een steenworp afstand van Gavi het wijngoed La Battistina vindt. Op één van de beste wijnplekken in Alessandria met een perfecte ondergrond van kalksteen en klei.
Over de wijn
Nuovo Quadro betekent letterlijk ‘nieuw kader’. De Cortese-druiven voor deze Gavi worden komen uit de nieuwste wijngaard van de Piemontese wijnmaker La Battistina. Hij smaakt naar citroen, rijpe peer en witte perzik. Schenk deze Gavi bij mosselen, pasta vongole of in combinatie met Italiaanse voorgerechten zoals bijvoorbeeld crostini, carpaccio of vitello tonnato.
ITALIË - BARBERANI ORVIETO CLASSICO DOC CASTAGNOLO
Over de makers
Azienda Agricola Barberani is een producent afkomstig uit de heuvels van het Italiaanse Umbrië. Dit gebied ten zuiden van Toscane heeft een eeuwenoude traditie van wijnbouw. Het domein ligt tussen de rivier de Tiber en het Meer van Corbara op een paar kilometer van het stadje Ovieto in het beste en oorspronkelijke deel van de DOC Ovieto. Barberani produceert wijnen van biologisch gecertificeerde druiven.
Over de wijn
Volgens de DOC Orvieto Classico Superiore uit Umbrië moet je 60% inheemse druiven gebruiken en mag je daar 40% andere druivensoorten aan toevoegen. In het geval van de Berberani Castagnolo is het een blend van de inheemse druiven grechetto en trebbiano procanico aangevuld met chardonnay en riesling. De wijn is klassiek, rijk, krachtig en breed. Je proeft perzik, amandelen, bloemen, honing en marsepein. Lekker in combinatie met koude voorgerechten met vis of bij couscous met varkenshaas.
OOSTENRIJK - BAUMGARTNER BLAUER ZWEIGELT
Over de makers
Wijnhuis Baumgartner ligt in het Weinviertel. Dit wijngebied ten noorden van Wenen is een van de grootste wijngebieden van het land. Het familiebedrijf heeft wijngaarden rond Untermarkersdorf. De wijnbouw is in handen van Wieland Baumgartner, die het bedrijf heeft overgenomen van zijn vader.
Over de wijn
Baumgartner is een traditioneel familiebedrijf en behoort tot een van de grootste wijnmakers van Oostenrijk. Deze wijn wordt gemaakt van (Blauer) Zweigelt, de meest aangeplante blauwe druif van Oostenrijk. Hij is elegant en fruitig met de smaak van aardbeien, pruimen en vers gemalen zwarte peper. In Oostenrijk schenken ze hem bij allerlei gerechten variërend van Wiener Schnitzel tot fazant. Het is ook een heerlijke wijn om te schenken bij de borrel met cranberry paté of een droog worstje.
Bekijk de Baumgartner Blauer Zweigelt
SPANJE - CUNE RIOJA RESERVA
Over de makers
Cune is een grote producent uit Rioja. Cune, ook geschreven als CVNE is een producent met een rijke historie die teruggaat tot het jaar 1879. Destijds werd het bedrijf opgericht in de buurt van het treinstation ‘barrio de la estacion’. Een ideale plek om hun wijnen te distribueren. Eerst per vat en later uiteraard ook per fles. Tegenwoordig vind je de wijnen van deze bodega terug over de hele wereld.
Over de wijn
De Rioja Reserva van Cune is een blend van 85% Tempranillo aangevuld met Garnacha, Graciano en Mazuelo. De wijn rijpt eerst 18 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten. Daarna nog eens 24 maanden op fles in de kelders van de bodega. Als hij op de markt verschijnt is hij perfect op dronk, hoewel je hem nog makkelijk 5 tot 10 jaar kan bewaren. In de wijn proef je donker fruit zoals bramen en cassis. Daarnaast de typische smaak van vanille en cederhout. Een mooi gerijpte wijn voor bij gegrild rood vlees.
ARGENTINIË - ALTALAND PINOT NOIR
Over de makers
Altaland wordt gemaakt door een van de beste wijnbedrijven uit Argentinië: Catena. Catena ontdekte dat door speciale klonen op grote hoogte te verbouwen, er schitterende rijpe wijnen werden gemaakt. Met behoud van de prachtige zuurgraad.
Over de wijn
Pinot Noir is een druif die het, mede vanwege zijn dunne schil, goed doet in koele wijngebieden. In Europa betekent dat vaak de noordelijk gelegen wijngebieden. In Argentinië moet je juist een stuk naar het zuiden reizen om de verkoeling op te zoeken. Deze Altaland Pinot Noir komt dan ook uit Patagonië. In de wijn proef je licht rood zomerfruit zoals frambozen en aardbeien. Daarnaast is de wijn een beetje aards en juist daarom gaat hij zo goed bij gerechten met paddenstoelen in de hoofdrol, zoals bijvoorbeeld risotto al funghi.
Bekijk de Altaland Pinot Noir
NOG NIET UITGELEZEN?
Nog niet uitgelezen over wijnen? Lees dan meer over bijvoorbeeld het verschil tussen sauvignon blanc en chardonnay, het juiste glas voor de juiste wijn en de perfecte wijn bij de borrel
