Tess mixt: Dutch Horse's Neck with a Kick

inspiration-image

Recept

Een Horse’s Neck with a Kick is een klassieke cocktail op basis van van bourbon whiskey. Een Horse’s Neck without a Kick is de alcoholvrije verse, dus eigenlijk gewoon ginger ale met een scheutje Angostura bitters en een citroenschil als garnering. De Dutch Horse’s Neck with a Kick maak je door de Amerikaanse bourbon te vervangen met een Nederlandse jenever.

Ingrediënten:

  • 60 ml Hooghoudt Bruine Jenever
  • 3 scheutjes Angostura bitters 
  • 100 ml Fever Tree Ginger Ale 
  • 1 stuk citroenschil

Bereiding:

  1. ‘Built’ de cocktail in een longdrink glas over ijsblokjes. Dit betekent dat je het drankje direct in het glas klaarmaakt door alle ingrediënten stuk voor stuk toe te voegen.
  2. Als eerste schil je de buitenkant van een hele citroen af. Probeer hem zo lang mogelijk te maken en drapeer deze schil over de gehele lengte van het glas.
  3. Vul het glas vol met ijsblokjes.
  4. Vervolgens voeg je de Bruine Jenever toe, samen met de scheutjes Angostura bitters.
  5. Schenk er 100ml Fever Tree Ginger Ale bij.
  6. Roer het drankje na het toevoegen alle ingrediënten, zodat de smaken zich goed mengen.

Gemixt door Tess

Tess Posthumus is freelance hospitality professional. Ze reis de hele wereld over en werkt bij een van de beste cocktailbars van de wereld: Door 74 in Amsterdam. Onlangs werd ze verkozen tot Beste Bartender van Nederland! Lees meer over Tess en bekijk haar recepten op haar profielpagina.
 

2 Reviews

(27 stemmen)
1.25

1 Review

(10 stemmen)
Dr. Siegert Angostura Bitter 10CL