Skip to main content

Lekker lam top 5

Het is Pasen, dus we mogen weer fanatiek aan de heerlijkste lamsgerechten! Geen inspiratie? Wij zetten 5 toppers voor je op een rij. Voor ieder wat wils: voor keukenprinsessen (en prinsen) of voor de makkelijke maaltijd. Lekker weer dit weekend? Een aantal van deze toppers kunnen ook prima op de barbecue. Natuurlijk gecombineerd met de heerlijkste wijnen.

Turkse lamsgehaktspies

Een heerlijk gerecht voor 4 personen wat al binnen 30 minuten op tafel staat! Turkse lamsgehaktspies met een kruidenyoghurtsaus is heerlijk voor de BBQ. Voeg daar een pitabroodje en kool-wortelsalade aan toe en jouw Pasen kan niet meer stuk.

Lekker met

1. Catena Malbec Lunlunta

2. Medoc Chateau Les Bernedes

3. Oveja Negra WMS Malbec Petit Verdot

Lamsrack met verse kruiden

Voor dit gerecht sta je iets langer in de keuken, maar dan heb je ook wat! Match je lamsvlees met verschillende kruiden zoals peterselie, koriander en munt. Serveer met heerlijke voorjaarscouscous met bijvoorbeeld artisjokharten, radijsjes en tuinerwten. Je gasten weten niet wat ze proeven! 

Lekker met

1. Baumgartner Blauer Zweigelt

2. Casa Benasal rood

3. Torres Coronas

In balsamico gemarineerde lamsrack

Bereidingstijd: 1,5 uur. Dit gerecht is voor de echte doorzetters! Het begint allemaal met het mengen van de marinade. Meng de balsamico-azijn, bruine suiker en chilipeper. Bestrooi de lamsracks met peper en zout en leg in een ovenschaal. Genieten maar!

Lekker met 

1. Château Roc de Cazade Bordeaux

2. Château David Médoc

3. Frescobaldi Chianti Castiglioni 

Recept

In balsamico gemarineerde lamsrack

Lamskoteletten in rode wijn

Als je echt een rodewijnliefhebber bent, is dit gerecht perfect voor jou! Bij dit hoofdgerecht worden de lamskoteletten 2 uur gemarineerd in een heerlijke rode wijn. Welke rode wijn? Nou, bijvoorbeeld met een Chateau Roc de Cazade Bordeaux. Hieronder nog meer rode alternatieven. 

Lekker met 

1. Trapiche Malbec

2. Château Roc de Cazade Bordeaux

3. Frescobaldi Chianti Castiglioni

Lamskoteletten in rode wijn
Recept

Lamskoteletten wijn & pompoen

Lamsrack met groene kruidenkorst

Heerlijke lamsrack, maar niet te lang in de keuken? Dit heerlijke gerecht met verschillende kruiden zet je in 40 minuten op tafel. En combineren is makkelijk: serveer bij dit gerecht bijvoorbeeld pastinaakaardappelpuree of aardappelgratin. 

Lekker met: 

1. Cap Royal Bordeaux Supérieur

2. Torres Ibericos Rioja Crianza 

3. Viña la Rosa la Capitana Carmenère

Nog meer inspiratie nodig voor Pasen? Dat kan! Deze week staat Gall & Gall helemaal in het teken van de lamsgerechten, de eitjes en de paasbrunch. Wil je bijvoorbeeld weten welke wijn bij ei past? Of wil je weten wat je straks moet doen met je overgebleven paaseitjes? Wij hebben de antwoorden! 

Pasen bij Gall & Gall >

Wat is het lekkerst met chocolade (eitjes) >