Gewürztraminer

De gewürztraminer is een van de geurigste witte druiven. De druif is vaak te herkennen aan een aroma van lychees en rozenblaadjes, met een zwoele kruidenmelange. Wie eenmaal een gewürztraminer heeft gedronken, zal deze niet snel vergeten. 

Gewürztraminer in het kort

Een aromatische wijn uit de Elzas met een rijke geur. Je proeft een volle body met lange afdronk. Doordat gewürztraminers echte krachtpatsers zijn, zijn ze goed te combineren met pittige en krachtige gerechten. Gewürztraminers vallen onder de 9 edele witte druivenassen.

Smaakt naar:

Gewürztraminer is de volwassen versie van moscato wijn: meer alcohol, intensere aroma's en een relatief lage zuurgraad. Je proeft:

  • Fruit: lychee, grapefruit, abrikoos, perzik, ananas
  • Andere aroma's: honing, gember, kaneel, roos

Serveertemperatuur:

  • Koelkasttemperatuur: 6 ℃

Vergelijkbare druiven:

Moscatoriesling, Loureiro (Portugal) torrontés (Argentinië).

Oorsprong

De gewürztraminerdruif wordt wereldwijd verbouwd. In gebieden waar vroeg wordt geoogst, zijn de wijnen wat frisser en neutraler van smaak. De meest indrukwekkende wijnen van deze soort komen uit de Franse Elzas. Maar er komen ook mooie gewürztraminers uit bijvoorbeeld Duitsland (Baden en Pfalz) en Spanje (Somontano) en Italië.

Gewürztraminer en gerechten

Deze wijn doet het vooral goed bij exotische gerechten. Denk aan Midden-oosterse maaltijden, of ga voor pittig Aziatisch. Gewürztraminer geeft goede weerstand aan deze krachtige smaken! Drink gewürztraminer gerust bij een van de volgende ingrediënten:

Vleessoorten:

Denk aan varken (bacon), kip of eend. Of ga voor krab of garnaal.

Kruiden:

Denk aan pittige en aromatische kruiden die vooral voorkomen in de Aziatische en Midden-Oosterse keuken, zoals: gember, rode peper, kaneel, madras curry, sichuan peper, soyasaus, sesam, shalotten, limoenblad, koriander en komijn.

Groenten:

Groenten met een natuurlijke zoete smaak erin. zoals rode ui, rode paprika, aubergine of wortel. Ook geroosterde groente, artisjok en kokos smaken goed bij gewürztraminer.

Meer leren over wijn?

Er zijn namelijk tal van druiven en wijnen met ieder hun eigen smaak uit verschillende wijnlanden. Lees eens verder over de populairste druiven om wijn van te maken. Benieuwd naar de meest aangeplante druivenrassen en wijnen ter wereld? Dit zijn de grootste witte druiven en rode druiven

Jouw eigen favoriete wijn ontdekken?

Doe dan nu de smaakprofielen test en ontdek jouw favoriete wijnen!

Ook leuk om te lezen