Yealands Sauvignon Blanc Rosé Blush 2019 75CL

Rosé maken van sauvignon blanc. Dat is eigenlijk onmogelijk. Behalve als je Peter Yealands heet. Want hij presteert het om 2% merlot toe te voegen aan de verder natuurlijk volkomen witte sauvignon blanc. Uiteraard is deze productiemethode, waarbij je witte en rode wijn mengt, niet toegestaan in Europa, maar in Nieuw-Zeeland is de wijnwetgeving een stuk soepeler. Het resultaat is funky, tropisch en met een beetje rood aardbeien fruit. Serveren als aperitief, bij salades of bij aardbeien.

Yealands heeft meer dan 100 scharrelkippen rondlopen op de wijngaarden. De meeste hiervan zijn geadopteerde ex-batterijkippen. Ze fungeren als natuurlijke vorm van ongediertebestrijding. Lees meer over het wijnhuis Yealands!