Cabernet Sauvignon
De cabernet sauvignon is een voortreffelijke druif, pittig, kruidig en tanninerijk, met een kenmerkend aroma van zwarte bessen. Deze veelzijdige druif wordt in bijna alle wijnlanden verbouwd. Cabernet Sauvignons hebben meestal veel kleur en een fruitig of plantaardig aroma. Hoewel in de meeste landen en streken de cabernet sauvignon als enige druif wordt gebruikt, wordt deze in de Bordeaux vrijwel altijd vermengd.