Brimoncourt Blanc de Blancs

Brimoncourt is een champagnemerk uit het plaatsje Aÿ dat bezig is aan een tweede leven. Voorheen maakte dit bedrijf namelijk de etiketten voor de meest bekende Champagnehuizen. Vandaar dat er nog steeds "ateliers" op de gevel staat. In 2008 werd Brimoncourt overgenomen door de veelzijdige Alexandre Cornot. Deze jurist, marineofficier, zakenman en kunstverzamelaar kreeg via een omweg de kans om het merk Brimoncourt een nieuw leven in te blazen. En dat lukt hem behoorlijk goed. Het bedrijf maakt drie verschillende champagnes te weten de Brut Régence, Brut Rosé en de Blanc de Blancs. Ze scoren stuk voor stuk hoge beoordelingen van ’s werelds beste sommelier Gérard Basset MW. De sleutelwoorden van een van de jongste champagnehuizen zijn lange termijn visie, duurzaamheid, lokale aanwezigheid en een compromisloze kwaliteit.