Eagles' Nest Vineyards Merlot

De wijngaarden van de Zuid-Afrikaanse producent Eagles’ Nest behoren tot de steilste van de Kaap. De wijngaarden liggen in Constantia, direct ten zuiden van Kaapstad. Een deel van het land van Eagles’ Nest behoorde ooit toe aan het wijndomein Groot Constantia dat aan het einde van de zeventiende eeuw werd opgericht door Simon van der Stel. Deze Little Eagle (letterlijk: kleine adelaar) wordt gemaakt van 100% merlot. Hij is soepel en rond met rijpe bessen, pure chocola, tabak, specerijen en viooltjes. Dankzij zijn zachte tannines uitstekend geschikt als aperitiefwijn. Ook lekker in combinatie met ovenschotels, oude kaas of bij gerechten met paddenstoelen