Faustino Verdejo Vendimia Nocturna

Verdejo heeft het woord 'verde' in zich, groen. In de kleur heeft het vaak een groene zweem, en ook in geur kan het de groene kant op gaan met kruiden, limoen en vaak een prettige amandelgeur. Deze verdejo is wat ruimer van opzet, je proeft meer tropisch fruit, wat appel. Maar in de geur ook wat kruidigheid en citrus. Dat maakt dat hij ook wat breder inzetbaar is bij eten. Bij Aziatisch eten wordt vaak wijn uit de Elzas of de Moezel geadviseerd, vanwege het meer of minder aanwezige zoetje. Hoewel we deze wijn niet zoet zullen noemen, is hij wel rijk genoeg om wat meer smaak aan te kunnen dus een milde Thaise groentecurry kan ook zomaar goed werken.