Licht & Fris
NIEUW
Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Lighter
Nieuw-Zeeland - Sauvignon blanc 2025 75CL 9%
Alles over Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Lighter
De beroemde sauvignon blanc uit Nieuw-Zeeland, maar dan met 30% minder alcohol. Dus wel de kenmerkende smaak (limoen, kiwi, groene appel, kruisbessen) en dat stuivende, maar lekker licht. Heerlijk als aperitief, bij een salade of lichte gerechten.
Om alcoholvrije wijn te maken, maken wijnmakers eerst een wijn met alcohol om de alcohol er daarna uit te halen. Voor deze lichtere variant worden andere, meer natuurlijke, methodes onderzocht. Vooral in de wijngaard wordt veel geëxperimenteerd door de druiven wel rijp te oogsten (dus goed van smaak), maar niet te hoog in suiker, want dat leidt dan tot een hoger alcoholpercentage. In de wijnmakerij wordt er vooral gekeken naar gist die op de druif aanwezig is of wordt toegevoegd. Door bepaalde gisten wordt er minder alcohol geproduceerd dan door andere gisten. Het succes zit hem erin wel voldoende smaak en structuur te behouden, maar dan met wijnen van rond de 9% alcohol. Nieuw-Zeeland loopt voorop in deze ontwikkeling.
Je kunt altijd binnen 14 dagen de koop ontbinden. Meer informatie
Alles over Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Lighter
Ons verhaal
Als Nieuw-Zeelands meest duurzaam gecertificeerde wijnbedrijf is Lawson's Dry Hills trots op zijn mensen, eert het land en geeft prioriteit aan de zorg voor de planeet. Hun gecertificeerde duurzame wijnen (ISO14001) zijn afkomstig van het landgoed en worden geproduceerd en gebotteld.
Lawson’s Dry Hills is de meest duurzaam gecertificeerde wijnproducent van Nieuw-Zeeland. Het wijnhuis is trots op zijn mensen, heeft respect voor het land en stelt zorg voor de planeet centraal. Als Certified B Corporation en net carbonzero-bedrijf (ISO14064) produceert Lawson’s Dry Hills volledig duurzaam gecertificeerde wijnen (ISO14001), die allemaal op het eigen landgoed worden verbouwd, gemaakt en gebotteld. Het team bestaat uit slechts achttien mensen, en hoewel de sfeer ontspannen is, wordt wijn maken hier zeer serieus genomen. Alles gebeurt in eigen beheer: van het verzorgen van de wijngaarden tot het vinifiëren en bottelen op locatie. Naast hun bekroonde Marlborough Sauvignon Blanc maakt het wijnhuis ook aromatische variëteiten zoals Riesling, Pinot Gris en Gewurztraminer, evenals Chardonnay en Pinot Noir. Elke wijn weerspiegelt op authentieke wijze het druivenras én de herkomst.
