George Skouras studeerde in de Bourgogne en na gewerkt te hebben in Frankrijk, Italië en Griekenland besloot hij in 1986 zijn eigen wijnbedrijf te beginnen in Nemea, de streek waar hij is geboren. Domaine Skouras was een feit.

Sindsdien heeft hij zijn bedrijf rustig uitgebreid, steeds met het oogmerk kwaliteitswijnen te maken. En dat doet George vaak met autochtone druivenrassen zoals assyrtiko voor witte wijn en agiorgitiko voor rode en rosé, maar hij heeft ook gemerkt dat bijvoorbeeld viognier, chardonnay en cabernet sauvignon het in zijn wijngaarden uitstekend doen. Tegenwoordig vind je zijn wijnen in meer dan 25 landen over de hele wereld.

Van de ongeveer 850.000 flessen blijft de helft in Griekenland. George en zijn vrouw Ourania doen het inmiddels iets rustiger aan. Dochter Stella en zoon Dimitris staan klaar om het familiebedrijf over te nemen.