Mini clubsandwich

inspiration-image

Recept

Brunchgerecht - 4 personen - ca. 20 minuten

Ingrediënten

  • 4 plakjes bacon
  • 3 sneetjes wit casinobrood (zonder korsten)
  • 3 el mayonaise
  • 1 el groene pesto
  • paar blaadjes kropsla
  • tomaat

Bereiding

  1. Bak 4 plakjes bacon. Rooster 3 sneetjes wit casinobrood (zonder korsten). Meng 3 el mayonaise met 1 el groene pesto en besmeer het brood hiermee.
  2. Beleg het eerste sneetje brood met een paar blaadjes kropsla, 2 plakjes bacon en een tweede sneetje brood.
  3. Verdeel hier dungesneden plakjes tomaat, 2 plakjes bacon en kropsla over en dek af met een derde sneetje brood.
  4. Snijd de stapeltjes twee keer diagonaal doormidden. Zet vast met een prikker met een half tomaatje erop.