Skip to main content
0
€ 0.00
Winkelmand Bekijk / wijzig inhoud
Korting
Statiegeld
Transactiekosten
Verzendkosten -
Totaal Producten (0) € 0.00

Pizza met groene pepers en salami

Recept

pizza met groene pepers en salami

HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 50 MINUTEN 

INGREDIËNTEN

  • 1 pikante droge worst (bijv. salami)
  • 4 grote groene pepers op zuur (potje)
  • 2 bollen mozzarella
  • 8 el semola di grano duro (fijngemalen griesmeel)
  • 4 rollen vers pizzadeeg
  • 200 ml passata
  • 4 tl gedroogde oregano
  • 2 el extra vergine olijfolie
  • 100 g rucola

BEREIDING

  1. Verhit de oven op de hoogste stand (dat is meestal rond de 250 graden) of gebruik de speciale pizzastand (liefst met pizzasteen)
  2. Verwijder het vel van de worst en snijd de worst in plakjes van 3 mm
  3. Verwijder de stelen van de groene peper en snijd in stukken van 1 cm
  4. Breek de mozzarella in stukken 
  5. Bestrooi je werkvlak met een beetje semola di grano duro. Rol een bolletje pizzadeeg uit tot een mooie dunne bodem
  6. Leg de pizza op een met bakpapier beklede bakplaat of op een pizzasteen
  7. Bestrijk de pizza met een beetje passata. Zorg dat er weinig passata in het midden van de pizza komt en wat meer aan de buitenkant
  8. Beleg de pizza met worst en groene peper en bestrooi met oregano
  9. Bak in het midden van de oven in 5-10 min. krokant en goudbruin
  10. Haal vervolgens de pizza uit de oven. Verdeel wat mozzarella over de pizza en bestrooi met peper en zout 
  11. Schenk een dun straaltje olie over de mozzarella en verdeel er wat rucola over
  12. Maak zo 4 pizza’s.

PROEF MEER!

Dit recept komt uit het Proef! magazine april 2017. Het gerecht is heerlijk voor bij het kerstdiner, er moet alleen nog een lekkere wijn bij. Bekijk het advies over wijn bij het kerstdiner.

Nog meer koken? We hebben meer dan 400 recepten met bijbehorende wijnen voor je om te ontdekken. Ook het magazine Proef! thuis ontvangen? Met, naast recepten, de bijzondere, gekke, prachtige verhalen áchter de fles. Bestel dan meteen een klantenkaart.