The Lowest Dornfelder/ Pinot Noir

Een Pionier in de Alcoholvrije Wijn. Wijnhuizen staan vaak bekend om hun traditionele productiemethoden en de rijke smaken van hun wijnen. Dit Duitse wijnhuis is gespecialiseerd in alcoholvrije wijnen en is een pionier op dit gebied. Wijnhuis Carl Jung werd opgericht in 1908 in het Rheingau-regio van Duitsland. De oprichter, Carl Jung, had een visie om kwaliteitswijnen te produceren die geschikt waren voor mensen die geen alcohol wilden of konden drinken. Destijds was het concept van alcoholvrije wijn vrijwel onbekend en Carl Jung werd al snel gezien als een pionier op dit gebied. Het wijnhuis maakt gebruik van een zorgvuldig proces om de alcohol uit de wijn te verwijderen, terwijl de smaak en aroma's behouden blijven. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gefermenteerd om de gewenste smaakprofielen te bereiken.