Zacht & Fruitig
Tolloy Chardonnay
Italië - Chardonnay 2025 75CL 12,5%
Alles over Tolloy Chardonnay
Elegante chardonnay uit Alto-Adige, de meest noordelijke provincie van Italië. Acaciabloesem, meloen, zoete appel, abrikoos en ergens ruik je iets rozigs. Complex maar fris en vriendelijk, vol van smaak maar droog. Om zo te drinken of bij een salade met brie, zalm of bijvoorbeeld gerookte heilbot. Gaat ook uitstekend met een romige risotto of een gerecht met vis of kip.
Alto-Adige is een prachtige streek, bekend om het mooie Alpenlandschap en de schone, zuivere wijnen. De druiven voor deze chardonnay worden meestal rond half september met de hand geoogst. Het sap blijft even in contact met de schillen voor net wat meer aroma zonder dat het te zwaar wordt. De wijn fermenteert gecontroleerd op lage temperatuur zodat hij zijn frisse, Noord-Italiaanse karakter behoudt.
Je kunt altijd binnen 14 dagen de koop ontbinden. Meer informatie
Alles over Tolloy Chardonnay
Ons verhaal
Het bedrijf van een grote groep wijnmakers in Trentino heeft sinds de oprichting in 1904 gestaag aan zijn reputatie gebouwd. Dankzij slimme investeringen en een enorme drang tot innoveren, in zowel de kelders als de inmiddels 1600 hectare aan wijngaarden, is het anno nu een grote speler in de wijnwereld. De meerdere merken op meerdere niveaus worden alom geprezen. Het bedrijf is inmiddels ook actief op Sicilië, waar het 900 hectare wijngaarden bezit. Met dezelfde spirit en zin om te ondernemen werken ze samen met meerdere bedrijven uit heel Italië om hun wijnen te promoten en te verkopen. Tolloy is een samenwerking tussen Mezzacorona en de Cantina van Salorno uit Alto-Adige, de provincie Noordelijk van Trentino. Deze mooie streek, door de Alpen beschermd tegen de koude wind uit het noorden en oosten, levert loepzuivere wijnen. Het merk is een hommage aan de lokale herbergier, Johann Tolloy, die al in de 18e eeuw met trots de lokale specialiteiten en lokale wijnen serveerde.
