You Are An Original Buttery Chardonnay

Het ‘boterige’ smaakje in deze wijn is uiteraard niet toegevoegd, het is een natuurlijke smaak die ontstaat tijdens de fermentatie van het druivensap; door onder meer timing en temperatuur kan de wijnmaker er meer of minder de nadruk op leggen. Door de wijn in contact te brengen met eikenhout (dat geeft die smaak van vanille en specerijen) kan de wijnmaker het boterige nog wat accentueren. In dit geval geeft het een aangename smaak die een beetje doet denken aan fudge of boterbabbelaars. Met het frisse karakter heeft de wijnmaker een vriendelijke wijn gemaakt.