Licht & Fris
Premium -10%
Whale Pod Sauvignon Blanc
Zuid-Afrika - Sauvignon blanc 2025 75CL 13,5%
Alles over Whale Pod Sauvignon Blanc
Cool climate sauvignon blanc uit Zuid-Afrika. Tropisch fruit in combinatie met grapefruit, een mild perzik-bittertje en mineraliteit. De walvissen van het etiket zwemmen hier voor de kust en staan symbool voor het maritieme karakter van deze sauvignon blanc. Drink hem bij de borrel. Of serveer hem met een lekkere salade, lichte visgerechten en niet te zwaar of pittig Aziatisch eten.
Deze wijn wordt gemaakt zonder enige hout-invloed – dit is puur gefermenteerd druivensap. De wijn ondergaat geen malolactische fermentatie. Dat betekent dat het frisse appelzuur niet wordt omgezet in het milde melkzuur en dat houdt de wijn dus knisperend fris. Doordat de wijnmakers de wijn vijf maanden op de zogenaamde lie laten rusten wordt de wijn complexer en krijgt hij een prettiger mondgevoel. De lie is een verzamelbegrip voor de uitgewerkte gistcellen en minuscule restjes van de druiven. Je kunt het eruit filteren, maar het is tegenwoordig best populair om de wijn een tijd in contact te houden met de lie. Dat maakt de wijn nét wat interessanter.
Je kunt altijd binnen 14 dagen de koop ontbinden. Meer informatie
Alles over Whale Pod Sauvignon Blanc
Ons verhaal
Het Zuid-Afrikaanse Creation Wines is in 2002 gestart door Jean-Claude Martin en zijn Zuid-Afrikaanse vrouw Carolyn. Ze komen allebei uit wijnfamilies en begonnen hier, in de Hemel-en-Aarde-vallei, voor zichzelf. En dat deden ze ‘from scratch’. Ze kochten grond waarop nog nooit een druif groeide en begonnen aan het avontuur. In 2006 werden de eerste druiven geoogst. Er werd een proeflokaal gebouwd, dat zou uitgroeien tot een van de meest gewaarde wijnrestaurants van Zuid-Afrika. En anno nu is Creation Wines een van de toonaangevende Zuid-Afrikaanse wijnbedrijven. De Whale Pod wijnen zijn exemplarische wijnen voor de Hemel-en-Aarde-vallei. Door de nabijheid van Walker Bay, een baai waar vooral in de Zuid-Afrikaanse winter de walvissen voorbijzwemmen, is het hier vaak prettig koel en kunnen de druiven heel rustig perfect rijp worden.
