Domaine de La Tour Ambroise Touraine Sauvignon Blanc

Nieuw-Zeeland is wereldberoemd geworden met hun eigen stuivende stijl sauvignon blanc. De Loire is echter (zeer waarschijnlijk) de geboortegrond van de sauvignon blanc en de druif geeft hier heel herkenbare witte wijn. Wijnproevers hebben het dan vaak over ‘een typische buxusgeur’, in de volksmond ook wel de geur van kattenpis genoemd. Denk niet dat dat negatief is: net als je in rode wijn soms paardenmest kunt ruiken, is het maar een van de vele geurcomponenten in een wijn. Het kan zeker, als de geur niet álles overheerst, heel aangenaam zijn. Sauvignon blanc wordt in de Bordeaux ook veel gebruikt in witte wijnen samen met sémillon. De druif staat in ongeveer ieder wijnproducerend land aangeplant, van Chili tot China.