Ernst Loosen is een van de beste wijnmakers van de wereld. Voordat hij in 1988 het inmiddels 200-jarige bedrijf van zijn vader overnam, besloot hij om te ontdekken wat het geheim was van een grote wijn. Hij reisde naar Oostenrijk, Bourgogne, Elzas en Californië. Zijn conclusie was duidelijk. De overeenkomst tussen de beste wijnen van de wereld is dat ze intens en geconcentreerd zijn. En altijd kan je hun herkomst proeven. Dit verschijnsel heeft Ernst Loosen geperfectioneerd met zijn wijnen uit de Mittelmosel. Op zijn domein heeft hij slechts één druivensoort aangeplant: riesling. Daar maakt hij dan vervolgens wél 21 verschillende wijnen van.