Glengoyne The Legacy Chapter

De Glengoyne distilleerderij is gevestigd bij het dorpje Dumgoyne, dat in een idyllische omgeving in de westelijke Hooglanden ligt, een kleine tien kilometer van het veelbezongen Loch Lomond. Er is een overvloed aan kristalhelder water beschikbaar, afkomstig van een riviertje en talloze beekjes. Dit water wordt uit een meertje voor het moutbeslag en de koeling gebruikt. Volgens de overlevering begint de historie van Glengoyne al in 1833. Maar zoals zovele Schotse distilleerderijen heeft ook deze distilleerderij een illegale voorgeschiedenis. Al ver voor die tijd werd hier massaal whisky gestookt, in 1833 was de naam Burnfoot in het jaar 1876 veranderde het in Glen Guin, pas in 1905 kreeg de distilleerderij haar huidige naam Glengoyne, wat betekent "vallei van de wilde ganzen".