La Battistina Gavi Nuovo Quadro 2021 75CL

Nuovo Quadro betekent letterlijk ‘nieuw kader’. De Cortese-druiven voor deze Gavi worden komen uit de nieuwste wijngaard van de Piemontese wijnmaker La Battistina. Voor het gemak hebben ze de wijngaard (en dus ook de wijn) Nuovo Quadro genoemd. Dankzij de kalkrijke bodem is dit een mineralige wijn. Hij smaakt naar citroen, rijpe peer en witte perzik. Schenk deze Gavi bij mosselen, pasta vongole of in combinatie met Italiaanse voorgerechten zoals bijvoorbeeld crostini, carpaccio of vitello tonnato.

"Bovenop een stenige, stevige smaak cirkelen prettige geuren van grapefruit en citroen. Een zonnig doorkijkje naar de zomer, met deze wijn. Smaakt opperbest bij kip en gerechten met kaas." Onno Kleyn - www.onnokleyn.nl