De Mozart Distilleerderij stelt zeer hoge eisen aan haar product. Zo is Mozart de enige chocolade likeur vervaardigd uit echte chocolade en garandeert Mozart een zeer stabiele kwaliteit. En dat is uniek, Mozart is daarin de enige in zijn soort. Een mix van de twee cacao soorten Forastero en Trinitario wordt speciaal voor de Mozart distilleerderij geproduceerd, waarmee Mozart haar kwaliteit kan garanderen. Deze grondstoffen worden met veel zorg geselecteerd om uiteindelijk te komen tot een heerlijk zachte en gebalanceerde smaak. De Distilleerderij In Salzburg bestaat al meer dan 150 jaar, sinds 1854.