Penderyn Legend Single Malt

In 2000 is men begonnen met het producren van whisky in het plaatsje Brecon en op 1 maart 2004, St. Davids day, werd de eerste whisky gepresenteerd aan prins Charles. Eindelijk weer een whisky uit Wales. Het distillatie proces bij Penderyn is bijzonder. Ze maken gebruik van de Faraday still, dit is een combinatie van een koperen pot still en een colum still. de uitkomst is een zuiver distillaat van 92% alcohol. Door de hoge alcohol wordt er veel smaak uit het hout getrokken. Naast de mooie whisky produceren ze ook een fijne serie gins en een echte cream op basis van Penderyn whisky.