Royal Red
NIEUW
Bideona L3Z4
Spanje - Tempranillo 2021 75CL 14,5%
Alles over Bideona L3Z4
Rioja van de wijngaarden rond het dorp Leza. Het is een opmerkelijk gestructureerde en rijke Rioja, waarin je donkerrood fruit, kersen en een zekere kruidigheid ruikt en proeft. Lekker bij tapas met vlees of tapas met groenten en bij gerechten met bijvoorbeeld chorizo.
"De wijngaarden rond het dorp Leza liggen op ongeveer 600 meter boven zeeniveau. In dit gebied is het net iets koeler en vochtiger dan rond de andere dorpen in de buurt. Hierdoor rijpen de tempranillo-druiven net iets later en zijn de tannines net wat steviger. Dat levert in dit geval een compacte en gestructureerde wijn op. De wijn rijpt voor 60% op nieuwe en een jaar oude 300-litervaten van Frans eikenhout. De rest van de wijn rijpt op rvs. Hierna wordt de wijn geblend en gebotteld om daarna op fles tot rust te komen. Net als bij de andere ‘dorpswijnen’ van Bideona wordt er per wijngaard of gebied een inschatting gemaakt hoe de wijn zal worden gemaakt. Dat betekent bijvoorbeeld bij welke temperatuur de vergisting plaatsvindt en hoe de ‘opvoeding’ zal zijn. Belangrijkste vraag: hoe groot moet de invloed zijn van houtrijping? Grote of kleine vaten, nieuw of gebruikt hout? Of juist rvs? Op die manier krijgt iedere wijn een eigen identiteit die volgens de wijnmakers het beste past bij de druiven uit de betreffende wijngaard."
Je kunt altijd binnen 14 dagen de koop ontbinden. Meer informatie
Alles over Bideona L3Z4
Ons verhaal
De naam Bideona komt van het Baskische ‘bide ona’, wat zoiets betekent als ‘de goede weg’. Deze producent uit Rioja Alavesa maakt wijnen met de focus op het terroir. En dat is bijzonder voor Rioja, waar de meeste wijnen worden ingedeeld op basis van de rijpingsduur. Bij Bideona draait het juist om de herkomst van de wijnen. De wijngaarden staan aangeplant met oude druivenstokken met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar. Deze geven lage rendementen, maar een hoge kwaliteit. Bideona is een joint venture tussen de familie Izagirre en Península Vinicultores. De stijl van Bideona kan het best worden omschreven als fris en elegant.
