Intens & Fris
NIEUW
Bird in Hand Tasmanian Riesling
Australië - Riesling 2025 75CL 11,5%
Alles over Bird in Hand Tasmanian Riesling
Crispy Australische riesling van het eiland Tasmanië. Limoenbloesem en jasmijn, mandarijnzeste. In de smaak limoen, grapefruit, sappige witte perzik, peer, tijm en mooie mineraliteit. Een perfecte wijn voor bij vis, schaal- en schelpdieren en ook bij Aziatische gerechten.
De hele trossen worden zacht geperst en door de temperatuur laag te houden tijdens de fermentatie weten de wijnmakers het fruit in de wijn te bewaren. Daarna rijpt de wijn zes weken met de zogenaamde ‘lie’ (dat zijn de dode gistcellen en ander ‘bezinksel’) waardoor je een rijker mondgevoel krijgt. Met 11,5% alcohol een niet zware en toch rijke riesling.
Je kunt altijd binnen 14 dagen de koop ontbinden. Meer informatie
Alles over Bird in Hand Tasmanian Riesling
Smaak
Grapefruit, witte perzik en peer en tijmLekker bij
Schaal- en schelpdieren , Witvis en Pittig eten
Ons verhaal
Het Australische wijnbedrijf Bird in Hand, vernoemd naar een naastgelegen goudmijn met die naam, is door de familie Nugent in 1997 gestart. De zoon van de familie leerde wijn maken aan de landbouwschool, niet ver van Adelaide. Samen met zijn vrouw Susie heeft hij het bedrijf in de heuvels van Adelaide, geliefd om het milde klimaat, opgebouwd en laten groeien. In de eigen wijngaard werden met name syrah (of shiraz), sauvignon blanc, chardonnay en pinot noir aangeplant.
Tegenwoordig gebruiken ze naast de eigen druiven ook druiven van boeren uit de omgeving en is het bedrijf uitgebreid met wijngaarden in het zuiden van de Adelaide Hills en in Tasmanië. Op dit bijzondere eiland ten zuiden van Australië doen chardonnay en pinot noir het bijzonder goed en is de familie bezig met een duurzaam wijnbouwgebied. Hierbij gaan de druiven op in de natuurlijke omgeving en is slechts een beperkte oppervlakte beplant om zo de biodiversiteit te behouden.
