Château la Négly ligt in het zuiden van Frankrijk tussen de steden Béziers en Narbonne, vlak bij de Middellandse Zee en de lagune Étang de Pissevache. Sinds 1992 is het château in handen van de familie Paux-Rosset. Zij investeerden flink in de kelderfaciliteiten en in de wijngaarden. Dat kwam de kwaliteit van de wijnen ten goede. En dat is niet onopgemerkt gebleven door beroemde wijnrecensenten zoals The Wine Advocate, die tot 99 punten gaf aan een wijn van Château la Négly. Tegenwoordig is de dagelijkse leiding in handen van dochter Marion Paux-Rosset. Zij maakt de wijnen samen met oenoloog Claude Gros. In alle wijnen van Château la Négly ontdek je precisie en veel mineraliteit.