De Edradour distilleerderij bevindt zich vlakbij het mooie plaatsje Pitlochry, Edradour zou "tussen twee wateren liggend" betekenen en werd jarenlang gezien als de kleinste distilleerderij van Schotland. De drie man die er werken produceren per jaar het aantal liters dat een andere distilleerderij in een week maakt. De distilleerderij is in 1825 door de lokale boeren opgericht, ze mouten zelf hun eigen gerst en distilleerden hun eigen whisky. De meeste instrumenten die in de distilleerderij van staan, dateren nog van de oprichting. In 2002 kwam de distilleerderij weer in de Schotse handen van Andrew Symington eigenaar van de single cask bottelaar Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.