Drambuie Sour

De Drambuie Sour is een heerlijke twist op de klassieke Whisky Sour. Met de zoete whiskylikeur Drambuie en het zuurtje van de citroensap een verrassende cocktail. Het eiwit zorgt voor het witte schuimlaagje die zo kenmerkend is voor een sour-cocktail.

3 min bereiden
6 ingrediënten
1 glas
291 kcal
€3.76 per glas

Ingrediënten

• 50 ml Drambuie
• 40 ml vers citroensap
• 30 ml Monin Sucre
• 1 scheutje Angostura Bitters
• 1 eiwit
• Sinaasappelschil
• Soort glas: tumbler

Cocktailpakketten

Kies voor gemak met onze handige cocktailpakketten! Zo is er voor bijna elke bekende cocktail wel een pakket met daarin de dranken die je nodig hebt voor je cocktail!
Of kies voor alleen koelen met kant en klaar cocktails!

Waarom zit er eiwit in de Drambuie Sour (en is dat veilig)?

Het eiwit zorgt voor een schuimlaag (“foamy top”) en geeft textuur aan de cocktail, waardoor hij romiger en zachter wordt.
Veiligheid: Gebruik een vers, goed gekoeld ei (of gepasteuriseerd eiwit) om risico’s op salmonella te vermijden.

Wat kun je gebruiken als alternatief voor Drambuie of als je een twist wilt?

Gebruik een andere whisky-likeur met honing, of een blend van whisky + heidehoning + kruiden.
Voor zuur kun je citroensap vervangen (gedeeltelijk) door limoen of zelfs een mengsel voor wat extra frisheid.

Waar komt de Drambuie Sour vandaan?

Drambuie Sour is een afgeleide van de bekende Whisky Sour. Door de 'gewone' whisky te vervangen door een whiskylikeur krijg je een mooie zoet/zuur balans. Wil je wat zuurder: voeg een beetje citroensap toe. Hetzelfde geldt voor de suikersiroop en de zoetheid van de cocktail.