De Whisky Sour

De whisky sour behoort tot een van de oudste families van originele cocktails. Hij wordt in 1862 al samen met andere klassiekers vermeld in het “drinks book” van Jerry Thomas. De meeste van deze cocktails zijn inmiddels al lang vergeten. Maar de whisky sour is nog steeds een succes! Lees hier hoe je 'm maakt!

Zo maak je de whisky sour

De zoetzure whisky klassieker, vaak met bourbon als basis. 

Benodigdheden:

  • 60 ml whisky (bourbon)
  • 30 ml verse citroensap
  • 15 ml Monin suikersiroop
  • 1 dash Angostura bitter
  • 1 ei
  • Glas: Rocksglas
  • Garnering: Sinaasappelzest 

Geen Angostura bitter in huis of liever geen ei in je cockt​ail​?​ Laat voor de eenvoudige - maar ook lekkere - versie ​deze achterwege. Toch iets te stevig voor de zomer? Vul je glas dan af met een scheutje bruiswater

Mixen maar

  1. Schenk de whisky of bourbon, het citroensap, de suikersiroop en Angostura bitter in een shaker. 
  2. Breek het ei en splits het eigeel van het eiwit. Doe dit boven de ongevulde helft van de cocktailshaker. Mocht er dan toch per ongelijk een beetje eigeel in het eiwit belanden, dan kun je het ei wegdoen en het opnieuw proberen zonder dat je alle andere ingrediënten ook moet weggooien. 
  3. Doe het eiwit bij de overige ingrediënten.
  4. Dry shake (dus zonder ijsblokjes), zodat het eiwit in schuim verandert.
  5. Open de cocktailshaker. Vul de shaker dit keer wel met ijsblokjes en shake een tweede keer.
  6. Vul een rocksglas met ijsblokjes. 
  7. Strain de cocktail in het glas. Garneer met sinaasappelzest. 

Top 3: whisky sour variaties

Fan van de whisky sour? Dan moet je deze cocktails ook eens proeven!

Whisky fan?

Whisky (of whiskey) is een sterke drank die is gedistilleerd uit gegist graanbeslag en gerijpt op houten vaten. Je hebt vele verschillende soorten whisky zoals malt, blended en peated. Wil je weten welke het beste bij jou past? Lees hier dan meer over whisky

Is whisky al jouw favoriet? Bekijk dan hier de top 10 lekkerste whisky cocktails!

Verder mixen?

Wil je nu eens wat anders dan de whisky sour? Ga terug naar alle cocktails of ga direct door naar de populairste cocktails van Nederland: Gin-tonic,  Bloody MaryMojitoCaipirinha en Pina Colada. Genoeg te ontdekken met meer dan 300 cocktailrecepten van Gall & Gall!