Sonnema Berenburg wordt tot op de dag van vandaag met trots en passie volgens dezelfde geheime receptuur bereid, zoals Fedde Sonnema dat in 1860 deed. Het wordt al generatie op generatie gedronken. In de unieke receptuur worden gentiaanwortel, sandelhout, duizendguldenkruid, esblad, oranjeschillen en andere kruiden gebruikt. Alles wordt ambachtelijk, met zorg en volgens oud (geheim) familierecept gemaakt. Robuust en eigenzinnig. Dat is de smaak van Sonnema! De Sonnema Beerenburg is net zo eigenzinnig als de Dokkumer Fedde Sonnema zelf, die in 1860 in zijn herberg zijn eigen beerenburg maakte. Ook aan de naam geeft hij een eigen draai. Sonnema’s Berenburg wordt namelijk met één ‘e’ geschreven. Net even anders!