Tokara Reserve Collection Syrah 2015 75CL

Zuid-Afrikaanse shiraz zit qua smaak precies tussen de ‘blockbusters’ uit het Australische Barossa en de verfijnde syrah wijnen uit de Rhône. Bruce Jack kan het weten, want hij werkte jarenlang voor een van ’s werelds grootste wijnbedrijven met een uitgebreid assortiment. Tegenwoordig maakt hij zijn eigen wijnen, waarvan deze shiraz volgens hem het beste kan worden omschreven als: “Ripe plummy fruit with a grind of pepper”. Je proeft frambozen, specerijen, pure chocola en bosvruchten met stevige tannines. Schenk hem bij spareribs of stoofschotels.