Kiyoko Yuzu is een Japanse craft-aperitief met wortels die meer dan 100 jaar teruggaan. De drank wordt gemaakt op het eiland Honshū in de Kansai-regio, waar grote temperatuurverschillen en volop zon zorgen voor de ideale teelt van yuzu, een van de meest aromatische en zeldzame citrusvruchten ter wereld. Direct na de oogst worden de met de hand geplukte yuzu's geperst, waarna het sap wordt geblend met Junmai sake op basis van Gohyakumangoku-rijst en Miyamizu-water van de berg Rokkō. Het resultaat is een licht, fris en aromatisch drankje van 10% alcohol met een fijne balans tussen zoet en zuur. Heerlijk puur, on the rocks, met tonic of prosecco, of als basis voor verfrissende cocktails.