Verfijnd & Fruitig
NIEUW
Domaine Denis Carré Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Chardonnay
Frankrijk - Chardonnay 2022 75CL 13%
Alles over Domaine Denis Carré Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Chardonnay
Witte wijn, vol en plezierig, 100% chardonnay, van de Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne. Citroengeel van kleur, levendig met een aangenaam pure en minerale geur. Heel fris en fruitig; energiek. Je ruikt ook wat bloesem. De wijn rust op zowel hout als roestvrij stalen vaten en dat leidt tot een mooi uitgebalanceerde smaak. Lekker bij een voorgerechtje met zalm, kabeljauw uit de oven, beenham of pasta met Parmezaanse kaas.
In de wijngaard wordt er biologisch gewerkt. Ook in de kelder wordt er zo min mogelijk in de ontwikkelprocessen ingegrepen. De wijn fermenteert met de eigen gisten en er wordt zeer spaarzaam omgegaan met zwavel, een stof die de wijn beschermt tegen oxidatie en ‘m stabiliseert.
Domaine Denis Carré Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Chardonnay
2022 75CL - 13%Je kunt altijd binnen 14 dagen de koop ontbinden. Meer informatie
Alles over Domaine Denis Carré Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Chardonnay
Ons verhaal
In 1975 richten Denis en Bernadette Carré een klein familiebedrijf op in de Bourgogne. De start van hun bedrijf is niet geheel toevallig in het vrij onbekende wijndorp Meloisey. Dat is namelijk het geboortedorp van Denis, gelegen in de Hautes-Côtes de Beaune. Langzaamaan weet Domaine Denis Carré het wijngaardareaal uit te breiden naar de huidige grootte van 12 hectare. Ook in enkele van de grootste namen van de Côte de Beaune, zoals Meursault, Pommard en Saint-Aubin. Tegenwoordig is het domein in handen van de tweede generatie, de zoons Gaëtane en Martial die in 2020 zijn gestart met de conversie naar biologische wijnbouw.