Het huis François Martenot maakt wijn in de Bourgogne, van het noordelijke Chablis tot de zuidelijke Mâconnais. In het begin van de 20e eeuw kocht Lucien Gustave Martenot een wijnbedrijf van circa tien hectare bij het plaatsje Savigny-lès-Beaune. Het wijnbedrijf bestond al langer, maar Martenot wist het uit te breiden. Hij werd opgevolgd door zijn dochter Charlotte.

In 2015 nam de familie Helfrich het bedrijf over. Dit bedrijf is niet bij veel mensen bekend, maar een van hun wijnen wel, of in ieder geval bij mensen boven de veertig. Joseph Helfrich was namelijk de bedenker van de toch wel wereldberoemd geworden wijn J.P. Chenet. Dat is die wijn in de herkenbare fles met de knik in de hals. Deze onderneming, en de vele wijnbedrijven die hij later kocht, hebben zijn bedrijf groot gemaakt. En Maison François Martenot ook meteen voorzien van kapitaalkracht om ook de komende decennia mooie wijn te maken in de Bourgogne. Het huis van de familie Moillard is tegenwoordig onderdeel van Maison François Martenot.