Aan de oevers van de rivier de Tay, midden in de Schotse Highlands, ligt de historische Aberfeldy-distilleerderij. Sinds 1898 wordt hier whisky gemaakt met het zuivere water van de Pitilie Burn, wat bijdraagt aan het kenmerkende zachte en rijke karakter. Aberfeldy staat bekend om zijn honingzoete, fruitige smaak en elegante afdronk.

ABERFELDY 12 YEARS

Aberfeldy 12 Year Old is een elegante Highland single malt Scotch whisky, gemaakt met zuiver water en zorgvuldig geselecteerde gemoute gerst. De whisky rijpt minimaal 12 jaar in geselecteerde eikenhouten vaten, waardoor een rijk en verfijnd smaakprofiel ontstaat.

In de geur komen zachte tonen van heide, honing en kruiden naar voren. De smaak is heerlijk zacht en romig, met zoete tonen van honing, vanille en toffee, aangevuld met een subtiel vleugje rook. De uitgebalanceerde zoetheid zorgt voor een lange, aangename afdronk.

Aberfeldy 12 Year Old is uitstekend om puur te drinken, eventueel met een scheutje water, maar komt ook goed tot zijn recht in een klassieke cocktail zoals de Aberfeldy Gold Fashioned.

THE HOT TODDY

Ingrediënten

• 50 ml Aberfeldy 12 Years Old
• 15 ml honing
• 20 ml citroensap
• 1 kaneelstokje
• Een paar kruidnagels

Zo maak je 'm:

1. Voeg de kruidnagels en het kaneelstokje toe aan een hittebestendig glas.
2. Vul aan met de Aberfeldy 12 Years.
3. Vul daarna aan met kokend water.
4. Roer even goed door en verwijder daarna de kruidnagel.
5. Garneer met een kaneelstokje en schijfje citroen.

MACLEOD HIGHBALL

Ingrediënten

• 50 ml Aberfeldy 12 Years Old
• 20 ml St. Germain Vlierbloesem likeur
• Bruiswater
• ijblokjes

Zo maak je 'm:

1. Vul een longdrink of highball glas met de Aberfeldy en St. Germain Vlierbloesem likeur.
2. Voeg ijsblokjes toe en vul aan met bruiswater.
3. Optioneel: garneer met een schijfje citroen.

THE ABERFELDY GOLD FASHIONED

Ingrediënten

• 50 ml Aberfeldy 12 Years Old
• 1 theelepel honing
• 2 druppels Angostura Bitter
• 2 druppels sinaasappel bitter

Zo maak je 'm:

1. Voeg de honing, bitters en Aberfeldy 12 Years Old toe aan een ruim glas.
2. Roer goed door totdat de honing is opgelost.
3. Schenk de mix in een mooi laag tumblerglas.
4. Garneer met een sinaasappelschil.