Recept en inspiratie
Aperol Spritz
Spritzig is Duits voor sprankelend. Noord-Italië spreekt voor een groot deel ook Duits en daar werd de Italiaanse Aperol voor het eerst opgespritzt. Ondertussen gebruiken we meer dranken in de cocktail, maar altijd met een link naar de Italiaanse liefde voor wat bitter. Lekker met een beetje sprankel!
Wat heb je nodig
- 30 ml Aperol
- 90 ml prosecco
- 60 ml bruiswater
- Schijfje sinaasappel
- IJs
- Copa glas
Aan de slag
- Vul je glas met ijs.
- Al je dranken erbij, beslis zelf hoeveel bruiswater je lekker vindt, dat is echt een kwestie van smaak.
- Even doorroeren zodat al je smaken mengen.
- Gebruik een schijfje sinaasappel als garnering. Saluti!
Alcoholvrij?
Everleaf Forest is een mooi 0.0 alternatief voor Aperol. In plaats van de prosecco kun je het best een aromatische mousserende bubbel gebruiken.
Alcoholvrij
Geschiedenis: Van Aperol tot Spritz
.png?sw=400&q=95){kind=logo}
Aperol is ontstaan in het Italiaanse Padova in 1919, gemaakt door de ´Gebroeders Barbieri´, specialisten in het produceren van likeur sinds 1880.
In de jaren ‘50 ontstaat het recept voor de populaire Aperol Spritz. Over de jaren kreeg het verfrissende feloranje drankje steeds meer liefhebbers. Vandaag de dag is een Aperol Spritz niet meer weg te denken uit Italië! En de ingredienten van Aperol zelf? Die zijn nog steeds geheim.
Meer over de Spritz
Je kent de Aperol waarschijnlijk het best van de Spritz, het terrasdrankje uit Italië. Daar is de Spritz zo populair dat bijvoorbeeld de bars (Bacari) & Aperol in Venetie onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Volgens Venetiaanse gebruiken kom je aan het einde van de dag bij elkaar om van goede, kleine hapjes te genieten en een aperitief te drinken. Een Aperol Spritz dus.
Waar de term 'Spritz' vandaan komt? Waarschijnlijk het Oostenrijks-Duitse spritz, dat spuiten betekent
Geen prosecco bij de hand?
Zonder bubbels geen Spritz. Want naast die scheut bruiswater is een goede mousserende wijn onmisbaar. Geen prosecco bij de hand? Cava kan ook natuurlijk! Weet jij nog wat het verschil is tussen prosecco en cava?
