Proef de Italiaanse zomer met de verfrissende Aperol Spritz. Een echte ‘Spritz’ is een populair ritueel. Het is verreweg het meest gedronken aperitief in Italië: een traditionele ijsbreker en het symbool van een levendige sfeer.

Zo maak je hem:

1. Pak een groot glas
   
2. Vul dit met flink wat ijs
   
3. Voeg 3 delen prosecco (cava kan ook), 2 delen Aperol en 1 scheutje bruiswater toe
   
4. Maak af met een schijfje sinaasappel
   

Salute!

Aperol is lekker licht met een alcoholpercentage van slechts 11%. Je herkent de Italiaanse likeur aan de kleur, maar vooral aan de verfrissende bitterzoete smaak. Het originele recept is nooit gewijzigd en blijft een goed bewaard geheim.

• Komt uit: Italie
  
• Kleur: levendig oranje
  
• Ruikt naar: bittere sinaasappel met aangename complexe kruidenaroma’s 
  
• Smaakt: bitterzoet met een vleugje sinaasappel

Perfect bij de borrel

Naast hét Italiaanse terrasdrankje is Aperol perfect bij de borrel. Fris en licht. Combineer hem met lekkere lichte Italiaanse hapjes. Breng je Italie zo bij jou thuis!

Geschiedenis: van Aperol tot Spritz

Aperol is ontstaan in het Italiaanse Padova in 1919, gemaakt door de ´Gebroeders Barbieri´, specialisten in het produceren van likeur sinds 1880. 

In de jaren ‘50 ontstaat het recept voor de populaire Aperol Spritz. Over de jaren kreeg het verfrissende feloranje drankje steeds meer liefhebbers. Vandaag de dag is een Aperol Spritz niet meer weg te denken uit Italië! En de ingredienten van Aperol zelf? Dat is nog steeds geheim.

Je kent de Aperol waarschijnlijk het meest van de Spritz, het terrasdrankje van Italië. Daar is de Spritz zo populair dat bijvoorbeeld de bars (Bacari) & Aperol in Venetie onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Volgens Venetiaanse gebruiken kom je aan het einde van de dag bij elkaar om van goede, kleine hapjes te genieten en een aperitief te drinken. Een Aperol Spritz dus.

Geen prosecco bij de hand?

Zonder bubbels geen Spritz. Want naast die scheut bruiswater is een goede mousserende wijn onmisbaar. Geen prosecco bij de hand? Cava kan ook natuurlijk! Wat nou ook alweer het verschil is, dat lees je hier>

Freixenet is ‘s werelds beroemdste cava, vooral bekend om haar kwaliteit en de iconische mat zwarte fles. Deze mousserende wijn wordt met passie en vakkennis gemaakt in de Penedés streek, nabij Barcelona in Spanje, volgens de klassieke en authentieke méthode traditionnelle. Wat dat precies is? Dat lees je hier. 

Bij de productie worden voornamelijk de traditionele regionale druivensoorten gebruikt: xarello, macabeo en parellada.

Volop zomer, dan kan een lekkere frisse sangria niet ontbreken! Wat dacht je van deze variant met Freixenet cava en lekker veel fruit.

Dit heb je nodig:

• 1 fles Freixenet Cordon Negro
  
• Een scheutje Grand Marnier of andere likeur
  
• 700 ml bruisend citroenwater
  
• Fruit naar keuze. Bijvoorbeeld nectarines, citroen, druiven of ananas
  

Hoe maak je het?

1. Snijd het fruit in stukjes en doe het in een grote karaf
   
2. Schenk de Freixenet en de overige ingredienten erbij
   
3. Vul aan met ijsblokjes
   

Tip: laat de sangria een paar uur in de koelkast staan voor het drinken. Dan is hij het lekkerst!

Meer inspiratie