Whiskey maken zit bij Teeling al generaties lang in het bloed. Het verhaal begint in 1782, wanneer Walter Teeling een kleine distilleerderij opent aan Marrowbone Lane, midden in het industriële hart van Dublin.

Ruim twee eeuwen later zetten broers Jack en Stephen Teeling de familietraditie voort. Sinds 2012 geven zij hun eigen draai aan Irish whiskey, met een frisse blik en volop respect voor de rijke geschiedenis van de familie.

In 2015 komt het verhaal helemaal rond. Op steenworp afstand van de plek waar ooit de oorspronkelijke familiedistilleerderij stond, openen Jack en Stephen de nieuwe Teeling Whiskey Distillery. Het is de eerste nieuwe distilleerderij in Dublin in meer dan 125 jaar.

Een bijzondere plek waar eeuwenoude traditie en een nieuwe generatie whiskeymakers samenkomen.

Teeling Small Batch

Deze whiskey is een ode aan de innovatieve spirit van Teeling. Elke stap in het productieproces draagt bij aan het unieke karakter. Zorgvuldig geselecteerde grain en malt whiskey rijpen eerst volledig op ex-bourbonvaten. Daarna worden ze samengebracht en tot 12 maanden verder gerijpt op Centraal-Amerikaanse rumvaten. Het resultaat is een bijzondere whiskey met een rijk en fruitig karakter, waarin gedroogd fruit duidelijk naar voren komt.

Teeling Single Grain Red Wine Cask

Teeling Single Grain is allesbehalve standaard. Deze whiskey wordt gemaakt van 95% maïs en 5% gemoute gerst en rijpt volledig op Amerikaanse rodewijnvaten. Die rijping zorgt voor een uitgesproken karakter. Je proeft vanille, rozijn en abrikoos, aangevuld met bloemige en kruidige tonen.

Teeling Single Malt

Teeling Single Malt is een unieke en bekroonde Irish Single Malt. Hij is gemaakt van 100% gemoute gerst en krijgt zijn bijzondere karakter door een innovatieve rijping op vijf verschillende vattypes: virgin Amerikaans eiken, ruby port, witte port, madeira en bourbon. Deze combinatie zorgt voor een rijk en fruitig smaakprofiel dat complex én mooi in balans is. Een ware smaakexplosie in je glas.

TEELING MULE

Ingrediënten

• 45 ml Teeling Small Batch
• 90 ml ginger beer
• 15 ml limoensap

Zo maak je 'm:

1. Vul je glas met ijsblokjes en schenk daarover de 45 ml Teeling Small Batch.
2. Voeg het limoensap en ginger beer toe.
3. Roer nog even door en je Teeling Mule is klaar.