Zacht & Fruitig
NIEUW
Tolloy Pinot Grigio
Italië - Pinot grigio 2025 75CL 13%
Alles over Tolloy Pinot Grigio
Pinot grigio uit Alto-Adige, de meest noordelijke provincie van Italië. Fijne, delicate geur en harmonieus van smaak met appel, peer, meloen. Lekker om zo te drinken op een fijn terras of bij gerechten met groenten, zeevruchten, vis of blank vlees. Maar de wijn gaat ook met gerechten met paddenstoelen en milde Aziatische gerechten.
Alto-Adige is een prachtige streek, bekend om het mooie Alpenlandschap en de schone, zuivere wijnen. De druiven voor deze pinot grigio worden geperst en meteen gescheiden van de schillen en pitten. Dat is een keuze; ze doen het om frisheid te bewaren en de wijn wit te houden. Als je het sap in contact laat met de schillen (van een paar uur tot een paar dagen of nog veel langer) dan zal pinot grigio vrij snel een kleurtje krijgen. De naam zegt het al: de druiven zijn licht grijs-paars (soms wat lichter, soms wat donkerder) en die schillen geven kleur aan het sap. Als je dat doet, en dat doen ze ook in Alto-Adige en Trentino, dan krijg je een soort blush of rosé.
Tolloy Pinot Grigio
2025 75CL - 13%Je kunt altijd binnen 14 dagen de koop ontbinden. Meer informatie
Alles over Tolloy Pinot Grigio
Ons verhaal
Het bedrijf van een grote groep wijnmakers in Trentino heeft sinds de oprichting in 1904 gestaag aan zijn reputatie gebouwd. Dankzij slimme investeringen en een enorme drang tot innoveren, in zowel de kelders als de inmiddels 1600 hectare aan wijngaarden, is het anno nu een grote speler in de wijnwereld. De meerdere merken op meerdere niveaus worden alom geprezen. Het bedrijf is inmiddels ook actief op Sicilië, waar het 900 hectare wijngaarden bezit. Met dezelfde spirit en zin om te ondernemen werken ze samen met meerdere bedrijven uit heel Italië om hun wijnen te promoten en te verkopen. Tolloy is een samenwerking tussen Mezzacorona en de Cantina van Salorno uit Alto-Adige, de provincie Noordelijk van Trentino. Deze mooie streek, door de Alpen beschermd tegen de koude wind uit het noorden en oosten, levert loepzuivere wijnen. Het merk is een hommage aan de lokale herbergier, Johann Tolloy, die al in de 18e eeuw met trots de lokale specialiteiten en lokale wijnen serveerde.