Skip to main content

Alles over


IPA bier

IPA bier

Het is vast niemand ontgaan dat speciaalbieren enorm populair zijn. De keuze is enorm in zowel de kroeg als de supermarkt. IPA bier is een goed voorbeeld van hedendaags populair speciaalbier. IPA bier: een mysterieuze naam, een historisch verleden en een bijzonder lekker speciaalbiertje. Wij maken je wegwijs in de wereld van IPA bier!

Bekijk hier alle ipa bieren

Wat is IPA bier?

IPA staat voor India Pale Ale. Aan deze, van oorsprong, Engelse biersoort wordt meer hop toegevoegd dan bij pils. Dat zorgt voor meer bitterheid. Ook proef je veel fruitige smaken, die de bittere smaken weer nuanceren. Het alcoholpercentage ligt tussen 5% en 7,5%. Maar de hoeveelheid alcohol in een Imperial IPA ligt vaak hoger.

infografiek voor biersoorten IPA

Geschiedenis van IPA bier

Laten we beginnen met de vraag der vragen: waar staat de afkorting IPA voor? IPA staat voor India Pale Ale. Je spreekt het uit als: ij-pie-eej of simpelweg ie-pa.

Oorspronkelijk komt IPA bier uit Engeland. IPA heeft zijn naam, India Pale Ale, te danken aan de hoogtijdagen van het Engels kolonialisme. Volgens oude verhalen verlangden de Britse soldaten, die in India de orde bewaarden, naar hun favoriete bieren van thuis. Bovendien had elke Britse soldaat in die tijd recht op een pint bier per dag. Dat bier overleefde helaas nooit de toenmalige zeereis van 4 maanden. De Britse bierbrouwer George Hodgson kwam op het lumineuze idee om bier met een hoger alcoholpercentage te brouwen en meer hop toe te voegen waardoor het langer houdbaar was. Alcohol en hop zijn namelijk natuurlijke conserveringsmiddelen.

Achteraf bleek dat er in die tijd ook al andere bierstijlen waren die de zeereis wel aankonden. Ook kwam boven water dat George Hodgson niet de eerste was die Pale Ale voor India brouwde. Hij was wél de populairste omdat zijn brouwerij op de vaarroute lag. Laten we dus vooral de legende in zijn waarde laten en vasthouden aan dit iconische verhaal over IPA.

Tegenwoordig is IPA bier een van de meest gedronken wereldwijde speciaalbieren. Van de Verenigde Staten tot Canada tot Engeland, Ierland en Australië. Iedereen erkent de populariteit van IPA en elke brouwerij heeft zijn eigen variant(en) op de markt.

Opmerkelijk: een IPA komt niet uit India, maar werd daar juist naartoe gebracht.

Het bouwproces van ipa bier

Het hogere alcoholpercentage is niet datgene wat dit bier zo bijzonder maakt. Er wordt namelijk ook IPA bier gebrouwen dat qua alcoholpercentage gelijk is aan het normale pils. Het magische element in een India Pale Ale is hop. In IPA zit veel meer hop dan in andere bieren. Dit zorgt ervoor dat IPA bier enorm lekker ruikt (denk bijvoorbeeld aan tropische vruchten zoals lychee), terwijl de smaak behoorlijk bitter is. Deze bijzondere samenkomst is juist datgene wat zo verslavend is aan IPA bier, dus pas op wanneer je aan dit bijzondere bovengistende biertje begint!

IPA bier: 3 verschillende stijlen

De India Pale Ale is van origine Engels maar ook in Amerika is dit inmiddels een van de grootste biersoorten.

  • English IPA bier is waar het allemaal mee begon. Over de jaren heen zijn hier tal van variaties op gekomen. English IPA bier heeft vaak een fruitige en geroosterde gebalanceerde smaak. Dit komt omdat mout de hoofdrol speelt en er niet teveel aromatische hop wordt gebruikt.

  • American IPA bier wordt vaak gebrouwen met Amerikaanse hopsoorten. Dit maakt dat American IPA bier vaak een uitgesproken hoppige smaak heeft. Mout speelt eerder een bijrol. Citrus aroma’s en tropische vruchten nemen vaak de hoofdrol over.

  • Imperial IPA bier, ook wel dubbel IPA bier genoemd, is sterker en bevat nog meer hop. Het alcoholpercentage? Dat ligt vaak boven 7,5%. Imperial IPA staat bekend om zijn verse hop smaak en is ook een Amerikaanse variant van dit bier. 

Dubbel zo leuk: de ipa bierbox

Last van keuzestress? Of gewoon zin om verschillende IPA biertjes te proberen? Dan is IPA bierbox met 12 verschillende IPA's het perfecte cadeau (voor jezelf of voor een ander). Van 'Ale'tot 'Kwak'; deze box bevat genoeg leuks om te proberen. Wij zeggen vast proost! Ben je toch meer fan van ander bier? Er zijn nog genoeg andere leuke bierboxen om te proberen. Bekijk ze hier allemaal! 

Bierbox 12 vaks IPA editie 391CL

IPA bier glas

Voor Amerikaans/Imperial IPA bier gebruik je een tulpglas. De Engelsen pakken voor de Engelse IPA ook nog wel eens een pint glas. Een vaasje met een soort zwemband om bij de bovenkant. Doordat je het glas om de bolling van de tulp vastpakt verwarmt je hand het bier. Hierdoor komen de aroma’s vrij en kun je de heerlijke geur van IPA opsnuiven.

Schenken
Een flesje IPA bier schenk je in één keer leeg in het glas. Past precies. Laat het schuim van het bier een beetje over de rand lopen. Zo ontstaat er een stevige schuimkraag die lang op het bier blijft staan.

Afschuimen
Schuim je IPA bier niet af. Laat de schuimkraag zijn eigen gang gaan.

IPA bier & eten

IPA bier is door de grote hoeveelheid hop een bitter biertje. Niet gevreesd, de hop zorgt ook voor een fruitige en tropische smaak. Goede, elkaar aanvullende, smaken dus. IPA bier drinkt lekker weg bij:

- Sterke, pittige smaken zoals in een curry.
- Het kruidige van de hopgeur past ook heel goed bij de complexe smaak van een blauwe kaas. Denk hier bijvoorbeeld aan een heerlijke BBQ-pizza met blauwe kaas
- IPA bij een toetje? Kan best! Combineer het met bijvoorbeeld een carrot cake.

Dorst gekregen?

Inmiddels kun je in de kroeg vertellen dat jij weet waar de naam India Pale Ale vandaan komt. Ook weet je hoe het bier zich onderscheid en met welk eten het goed combineert. Ken je iemand die helemaal verzot is op IPA bier en wil je hem of haar IPA bier cadeau geven? Kijk dan eens op onze bier cadeau pagina!

Bekijk hier alle IPA bieren