IPA Bier

Geschiedenis IPA bier

De betekenis van IPA komt uit de dagen van het Engels kolonialisme. Toen werd het bier namelijk naar India gebracht. Volgens oude verhalen verlangden de Britse soldaten, die in India de orde bewaarden, naar hun favoriete bieren van thuis. Bovendien had elke Britse soldaat in die tijd recht op één pint bier per dag. Dat bier overleefde helaas nooit de vier maanden durende zeereis.

De Britse bierbrouwer George Hodgson kwam op het lumineuze idee om meer alcohol en hop aan het bier toe te voegen. Zo bleef het bier langer houdbaar. Alcohol en hop werken namelijk als natuurlijke conserveringsmiddelen. Achteraf bleek dat George Hodgson niet de eerste was die Pale Ale voor India brouwde. Hij was wél de populairste, omdat zijn brouwerij op de vaarroute lag. 

Soorten IPA bier

De India Pale Ale is van origine Engels maar ook in Amerika is dit inmiddels een van de grootste biersoorten.

De klassieker waar het allemaal begon. English IPA is evenwichtig en verfijnd, met aardse en kruidige hoptonen en een stevige moutbasis. De bitterheid is mild en mooi in balans, waardoor dit een IPA is om rustig van te genieten. Perfect bij een borrelplank met oude kaas of een hartige pie.
Neem eens een Brouwerij 't IJ IPA!

Zin in meer pit? American IPA barst van frisse hoparoma’s zoals citrus en dennen, waardoor elke slok levendig en energiek aanvoelt. Deze stijl legt de nadruk op hop in plaats van mout, waardoor smaken van grapefruit, sinaasappel en tropisch fruit extra goed naar voren komen. Denk bijvoorbeeld aan de iconische Lagunitas IPA: een West Coast-klassieker met karakter uit Californië. 

Droog, helder en uitgesproken bitter. Dat is de West Coast IPA in een notendop. Hier draait het om hop in zijn puurste vorm, met aroma’s van grapefruit, hars en soms een vleugje tropisch fruit. Door die scherpe bitterheid is dit type bier een favoriet voor wie houdt van een strak en krachtig karakter

New England IPA, ook wel NEIPA genoemd, tilt hoppigheid naar een romiger en fruitiger niveau. Deze stijl staat bekend om zijn romige mondgevoel en intense fruitaroma’s van mango, ananas en perzik, met een milde bitterheid op de achtergrond. Bijvoorbeeld de Uiltje Juicy Lucy NEIPA, een tropisch en sappig exemplaar om eens te proeven.

Lichter in alcohol, groots in smaak. Session IPA biedt je de hoppige beleving van een IPA, maar dan fris en zeer doordrinkbaar. Dankzij het lagere alcoholpercentage blijft je dorst geprikkeld, ideaal voor lange avonden toosten met vrienden zonder dat het te zwaar wordt. Denk eens aan een Brouwerij ’t IJ Calypso Session IPA. Perfect voor ontspannen momenten.

Meer hop, meer alcohol, meer intensiteit: dat is Double IPA. Deze bieren zijn krachtig en vol, met diepe hoparoma’s en een stevige bitterheid. Een Double IPA vraagt bijna om een moment van aandacht samen met vrienden of bij een smaakvol gerecht. Een mooi voorbeeld is de Uiltje Dr. Raptor V.20 Double IPA.

Voor de echte avonturier onder de IPA-liefhebbers. Triple IPA (of TIPA) tilt alles naar een nóg hoger niveau: extreem hoppig, hoog in alcohol en bomvol smaak. Intens en complex, met lagen van fruitige hoptonen en een stevige body. Deze stijl is ideaal om te delen en samen te ontdekken tijdens speciale gelegenheden of proeverijen.

Een verrassende combinatie van donker en hoppig. Black IPA (soms ook wel Cascadian Dark Ale genoemd) heeft geroosterde mouttonen zoals koffie, chocolade en karamel, gecombineerd met frisse hoparoma’s. Donker van kleur, maar verrassend fris van smaak. Een mooie balans tussen bitter en geroosterd.

Brouwproces IPA

IPA is een bovengistend bier waarbij hop een duidelijke hoofdrol speelt. Tijdens het brouwproces voegen brouwers bewust meer hop toe dan bij veel andere bierstijlen. Dat zorgt niet alleen voor de herkenbare bitterheid, maar ook voor uitgesproken aroma’s van citrus, tropisch fruit, bloemen of dennen. Mout vormt de basis van het bier en geeft body en een lichte zoetheid, maar blijft duidelijk op de achtergrond zodat de hop alle ruimte krijgt om te schitteren.

De gebruikte gist speelt ook een belangrijke rol. Die draagt bij aan fruitige tonen en een droge afdronk, waardoor de hoparoma’s extra goed naar voren komen en het bier fris en levendig blijft aanvoelen. Het alcoholpercentage ligt meestal tussen de 5% en 7,5%, al kunnen sterkere varianten daar ruim boven zitten. IPA draait om balans, maar wel met hop als leidend element.

Bierpakketten

Keuzestress? Of gewoon zin om van alles te ontdekken? Bierpakketten met IPA’s zijn ideaal als je graag varieert. Je vindt er vaak niet alleen verschillende IPA-stijlen in, maar ook andere speciaalbieren die perfect aansluiten bij die hoppige smaak. Zo proef je in één keer van alles: van fris en fruitig tot vol en krachtig. Ideaal als cadeau voor een ander, maar minstens zo leuk om zelf open te trekken. Zin gekregen in meer? Ontdek dan alle bierpakketten en laat je verrassen door wat er nog meer te proeven valt.

IPA-bier en eten

IPA bier is door de grote hoeveelheid hop een bitter bier. Niet gevreesd, de hop zorgt ook voor een fruitige en tropische smaak. IPA bier drinkt lekker weg bij:

• Sterke, pittige smaken zoals in een curry.
• Het kruidige van de hopgeur past ook heel goed bij de complexe smaak van een blauwe kaas. Denk hier bijvoorbeeld aan een heerlijke BBQ-pizza met blauwe kaas. 
• IPA bij het dessert? Zeker! Combineer je IPA met bijvoorbeeld een carrot cake.

IPA serveren

Voor een Amerikaanse en een Imperial IPA gebruik je een tulpglas. De Engelsen pakken voor de Engelse IPA ook nog wel eens een pint glas. Doordat je het bierglas om de bolling van het glas vastpakt, verwarmt je hand het bier. Terwijl je tong geniet van de smaken, ruik je de heerlijke geur van IPA wanneer de aroma’s vrijkomen.

Schenken
Een flesje IPA bier schenk je in één keer leeg in het glas. Past precies. Laat het schuim van het bier een beetje over de rand lopen. Zo ontstaat er een stevige schuimkraag die lang op het bier blijft staan.

Afschuimen
Schuim je IPA bier niet af. Laat de schuimkraag zijn eigen gang gaan.

Alcoholvrije IPA's

Wel genieten van de heerlijke smaak van een echte IPA, maar dan zonder alcohol. Treuzel niet en bekijk meteen de alcoholvrije IPA's; hieronder staan de drie best verkochte artikelen!