Bollinger Brut Special Cuvée 75CL

Reviews

• Fred, G&G Blekersvaartweg, Heemstede 22/10/2015

  "Iets van magie in je glas..."

  Je hebt bubbels, Champagne en Bollinger. Het summum op het gebied van Champagne. Ooit het merk van James Bond, is het nu nog een van de laste zelfstandige van de grotere Champagne huizen. Het Geheim? Allereerst gebruiken ze bij Bollinger alleen de beste druiven uit de grand cru wijngaarden. Daarnaast houden ze een grote voorraad van wijn uit eerdere jaargang aan, om mee te assembleren tot een constante kwaliteits Champagne. Uniek voor Bollinger is dat ze een deel van de rijping van de wijn op eiken vaten doen. Dit geeft een mooi rond en warm mondgevoel. Verder proeven we tonen van biscuit, cake, amandelen en rijp citrusfruit. Nederlanders staan niet bekend als grote Champagne drinker en vaak moet het dan ook nog goedkoop. Mijn advies: het leven is te kort om matige Champagne te drinken, kies daarom voor Bollinger en geef dat speciale moment iets magisch!

• fred Hagens, filiaalmanager Gall & Gall Heemstede 17/10/2015

  "Ooit het merk van James Bond."

  Je hebt bubbels, Champagne en Bollinger. Het summum op het gebied van Champagne. Ooit het merk van James Bond, is het nu nog een van de laatste zelfstandige van de grotere Champagne huizen. Het Geheim? Allereerst gebruiken ze bij Bollinger alleen de beste druiven uit de grand cru wijngaarden. Daarnaast houden ze een grote voorraad van wijn uit eerdere jaargang aan, om mee te assembleren tot een constante kwaliteits Champagne. Uniek voor Bollinger is dat ze een deel van de rijping van de wijn op eiken vaten doen. Dit geeft een mooi rond en warm mondgevoel. Verder proeven we tonen van biscuit, cake, amandelen en rijp citrusfruit. Nederlanders staan niet bekend als grote Champagne drinker en vaak moet het dan ook nog goedkoop. Mijn advies: het leven is te kort om matige Champagne te drinken, kies daarom voor Bollinger en geef dat speciale moment iets magisch!

• Jim Brunsveld 12/10/2015

  "Voor de liefhebber"

  Deze champagne is nét niet voor iedereen weggelegd. Hij is wat spannender dan uw standaard Moët of Clicquot, maar de liefhebber zal hem in alle ontspanning omarmen. Wanneer u aan het glas ruikt, zult u de diepe geur van verse gebrande koffiebonen willen koesteren. Ook in de afdronk houdt u nog nog de verzadigende getoaste tonen over ter nagenietting. Dit is te danken aan de lange rijping op eikenhouten vaten. Omdat de non-vintage full-bodied Bollinger zo ontzettend veel smaal en finesse bezit en eigenlijk te zorgvuldig bereid wordt om zomaar een "non-vintage" te heten, is in 1911 besloten de term Special Cuvée te gebruiken. Ter conclusie, de Bollinger Special Cuvée moet door de Champagneliefhebber toch wel minstens één keer geprobeerd worden. Hij is meer dan zijn prijs waard en is uniek in zijn beleving. - Jim, Gall&Gall Rijnstraat te Den Haag