Skip to main content
Kijk hier voor alle actuele informatie m.b.t. het coronavirus en onze winkels.

Een feestje vieren zonder alcohol?


Alcoholvrije bubbels

Alcoholvrije bubbels

Elk feest moet gevierd worden. En dat doe je natuurlijk met een mooie fles champagne. Maar wat nou als je (even) geen alcohol drinkt? Dan ga je voor alcoholvrije bubbels! Door een glas alcoholvrije mousserende wijn in te schenken kun je gewoon gezellig mee proosten!

Alcoholvrije mousserende wijn

Alcoholvrije Champagne, bestaat dat?

In de volksmond spreken we vaak van alcoholvrije champagne. Maar wist je dat dit (nog) niet bestaat? In de Champagnestreek zijn ze namelijk nog niet begonnen met het maken van alcoholvrije dranken. Gelukkig zijn er al wel genoeg alcoholvrije mousserende wijnen, zoals een Freixenet sparkling white of de alcoholvrije wijnen van Faber. De term alcoholvrije mousserende wijnen wordt alleen in de volksmond niet vaak gebruikt. Alcoholvrije champagne klinkt net wat lekkerder. Maar als je het hierover hebt, bedoel je dus mousserende wijnen zonder alcohol.

Hoe maak je alcoholvrije bubbels?

Er zijn verschillende technieken om alcoholvrije wijn te maken. Vacuüm distillatie is één van de technieken. Hierbij wordt de wijn vacuüm getrokken op kamertemperatuur. Door de lage druk verdampt de alcohol maar blijven suiker, zuren en mineralen behouden. Een nadeel is dat sommige andere vluchtige elementen, zoals geuren, ook verdampen. Ondanks die verdamping, behoudt de wijn toch veel van z’n oorspronkelijke karakter.

En andere techniek is omgekeerde osmose. Wat? Kort gezegd houdt dit in dat alle ingrediënten in wijn (water, alcohol en smaakstoffen) door een super dun filter worden gehaald waarbij de alcohol achterblijft. Het nadeel is dat hier ook hier meerdere vluchtige elementen worden weg gefilterd die je eigenlijk in de wijn wilt behouden.

Naast alcohol, gaat er dus altijd iets van de originele smaak van de wijn verloren bij het de-alcoholiseren van wijn. Maar er blijft alsnog een lekkere alcoholvrije bubbel over.

Hoe smaakt alcoholvrije mousserende wijn?

Fris, fruitig en vaak iets zoeter dan een normale bubbel. Alcohol geeft namelijk body aan de wijn. Daarom wordt de alcoholvrije mousserende wijn iets zoeter gemaakt, om het toch die extra body te geven. Doordat er steeds vaker gebruik wordt gemaakt van de vacuümtechniek blijven oorspronkelijke aroma’s en smaken van wijn steeds beter bewaard. Mooie vooruitgang dus! 

Benieuwd geworden naar het algemene proces? Lees dan meer over het maken van alcoholvrije wijn. Wil je weten wat de lekkerste alcoholvrije wijnen zijn? Ontdek ze in onze alcoholvrije wijn test.

Voor elke gelegenheid een bubbel

Of je nu een fles alcoholvrije bubbels mee wilt nemen naar een babyshower, of nog veilig naar huis moet rijden. Alcoholvrije mousserende wijnen zijn the way to go! Vergeet ook vooral de kinderen niet bij alle feestelijke activiteiten. Daar bestaat natuurlijk lekkere kinderchampagne voor. Met de Zagazoe party bubbels proosten de kinderen vrolijk met iedereen mee. Cheers!