Welke wijn bij kip, kalkoen en gevogelte?

De smaak van kip is licht en subtiel en daarbij past zacht fruitige rode wijn of volle witte Chardonnay.

Onze topkeuze bij kip

Welke wijn past er goed bij kip, kalkoen en gevogelte?

Kip, kalkoen of eend: welke is jouw favoriet om te bereiden? En hoe precies? Hoe je een specifiek gevogelte gerecht bereidt bepaalt namelijk welke wijn je erbij drinkt. Hier vind je een overzicht van welke wijnen het beste bij welke gevogelte passen. Of je nou gaat voor gebraden, gegrilde of gefrituurde kip: ontdek de ideale wijn bij elk gerecht.

Wijn bij kip

Gegrild, gebraden of gefrituurd: er zijn nogal wat manieren om kip te bereiden. De smaak van kip is licht en subtiel dus bij de meeste kipgerechten kun je het beste voor een lichte en fruitige rode wijn kiezen of een volle witte wijn.

• Gegrilde kip: Chardonnay of Viognier. Liever rood? Ga voor een pinot noit.
• Gebakken of gekookte kipfilet: chardonnay of voor rood: Gamay (beaujolais) of Pinot Noir.
• Kip met roomsaus: kies een volle witte Chardonnay of Viognier.
• Gebraden kip: fruitige Pinot Noir of een Zweigelt.

Wijn bij kalkoen

Maak je wel eens kalkoen? Je kunt zowel wit als rood serveren bij kalkoen, dit hangt af van je bijgerechten en bijvoorbeeld welke vulling je gebruikt. Hieronder een paar voorbeelden van bereidingen en welke wijn hier het lekkerst bij smaakt.

• Gevulde kalkoen met vruchten: kies een witte Bourgogne met fruit in de smaak, of een volle en fruitige Chardonnay.
• Gevulde kalkoen met kastanjes: match de aardse tonen uit het gerecht met een Merlot.
• Gebraden kalkoen: Chardonnay, een volle Pinot Noir of een Beaujolais.

Wijn bij eend

Bij eend kun je verschillende soorten wijnen schenken. Dit hangt ook wel weer af van bereidingswijze van de eend. Kies je voor een bereiding met fruit, dan kies je een fruitige wijn.

• Gebraden eendenborst: een Pinot Noir, Merlot of Grenache. Of kies voor een rode wijn uit de Franse Rhône gemaakt van de druiven Syrah en Mourvèdre.
• Canard a l’orange: een Riesling. Liever rood bij je eend, ga dan voor een merlot of een Carmenère.
• Confit de canard: een rode wijn uit Zuid-Frankrijk met lekker veel tannines die goed gaan met de vettige eend of een Malbec.