Torrontés

Torrontés is een aromatische witte druif die je vooral vindt in Argentinië. De wijnen zijn fris, bloemig en fruitig, met tonen van perzik, citrus en jasmijn. Perfect voor wie houdt van levendige, geurige wijnen met een exotisch karakter. Lees hier alles over Torrontés!

TORRONTÉS IN HET KORT

Komt uit: Torrontés is dé witte trots van Argentinië, vooral uit de hoge wijngaarden van Salta, La Rioja en Mendoza. Het is een unieke, inheemse druif die nergens anders echt hetzelfde smaakt.
Smaakt naar: Fris en aromatisch met geuren van oranjebloesem, jasmijn en rozen, en smaken van perzik, limoen en druif. De wijn is levendig en droog, met een frisse zuurgraad en soms een zacht kruidig randje.
Lekker bij: Perfect bij Aziatische gerechten, ceviche, sushi of zomerse salades. Ook heerlijk bij kruidige tapas, gegrilde vis of gewoon als aperitief in de zon.
Zwaar of licht: Torrontés is een lichte tot medium wijn — elegant, geurend en verfrissend, met veel karakter in het glas.

OORSPRONG

Torrontés is een authentieke Argentijnse druif die nergens anders ter wereld op dezelfde manier voorkomt. Er bestaan drie varianten — Torrontés Riojano, Sanjuanino en Mendocino — waarvan Torrontés Riojano de meest aromatische en kwalitatieve is. De druif is ontstaan uit een natuurlijke kruising tussen Moscatel de Alejandría en Criolla Chica (afkomstig van Spaanse missionarissen). Dankzij het droge klimaat en de hoge ligging van de Andes-wijngaarden, vooral rond Salta, kan Torrontés haar intense geur en frisse zuiverheid perfect ontwikkelen.

KLIMAAT & TERROIR

Torrontés gedijt het best in het hooggelegen, droge klimaat van Argentinië, vooral in regio’s als Salta, Cafayate en La Rioja. De wijngaarden liggen vaak op 1.500 tot 2.000 meter hoogte, waar de dagen zonnig en warm zijn, maar de nachten koel. Die grote temperatuurverschillen zorgen voor intense aroma’s en frisse zuren in de wijn.

De arme, zanderige bodems en de lage luchtvochtigheid beperken ziektes en zorgen dat de druiven langzaam rijpen. Dit resulteert in wijnen die zowel geurig en expressief als levendig en verfijnd zijn — een perfecte weerspiegeling van het ruige Andes-terroir.

SMAAK

Torrontés staat bekend om zijn verleidelijke aroma’s en frisse, levendige smaak. In de geur herken je vaak bloesem, jasmijn, oranjebloesem en rozenblaadjes, terwijl in de smaak rijpe perzik, lychee, citrus en druif naar voren komen.

De wijn is meestal droog, maar de intense geur doet soms denken aan iets zoets — een leuke verrassing bij de eerste slok. Dankzij de frisse zuren en het lichte, elegante mondgevoel blijft Torrontés altijd verkwikkend en aromatisch, met een zuivere, geurige afdronk.

DRUIVEN DIE LIJKEN OP TORRONTÉS

Wie van Torrontés houdt, zal ook genieten van andere aromatische witte wijnen met een expressief karakter. Denk aan Gewürztraminer, met zijn geuren van lychee en rozenblaadjes, of Muscat (Moscato), die eveneens bloemig en fruitig is met een druivige frisheid. Ook Viognier vertoont overeenkomsten: iets voller van structuur, maar net zo geurend met abrikoos en perziktonen.

TORRONTÉS & SPIJS

Torrontés gaat goed samen met lichte en aromatische gerechten. Denk aan ceviche, gegrilde vis of garnalen, maar ook sushi of Aziatische hapjes zoals Thaise curry’s en wokgerechten. Hij past ook goed bij zomerse salades, gegrilde groenten of als verfrissend drankje bij tapas en borrelhapjes. Dankzij zijn bloemige en fruitige karakter kan hij zelfs een beetje pittige of exotische smaken mooi in balans houden.