Gewürztraminer
Gewürztraminer in het kort
Een aromatische wijn uit de Elzas met een rijke geur. Je proeft een volle body met lange afdronk. Doordat gewürztraminers echte krachtpatsers zijn, zijn ze goed te combineren met pittige en krachtige gerechten. Gewürztraminers vallen onder 9 edele witte druivenassen.
Smaakt naar:
Gewürztraminer is de volwassen versie van moscato wijn: meer alcohol, intensere aroma's en een relatief lage zuurgraad. Je proeft:
- Fruit: lychee, grapefruit, abrikoos, perzik, ananas
- Andere aroma's: honing, gember, kaneel, roos
OORSPRONG
De gewürztraminerdruif wordt wereldwijd verbouwd. In gebieden waar vroeg wordt geoogst, zijn de wijnen wat frisser en neutraler van smaak. De meest indrukwekkende wijnen van deze soort komen uit de Franse Elzas. Maar er komen ook mooie gewürztraminers uit bijvoorbeeld Duitsland (Baden en Pfalz) en Spanje (Somontano) en Italië.
GEWÜRZTRAMINER EN GERECHTEN
Deze wijn doet het vooral goed bij exotische gerechten. Denk aan Midden-oosterse maaltijden, of ga voor pittig Aziatisch. Gewürztraminer geeft goede weerstand aan deze krachtige smaken! Drink gewürztraminer gerust bij een van de volgende ingrediënten:
Vleessoorten:
Denk aan varken (bacon), kip of eend. Of ga voor krab of garnaal.
Kruiden:
Denk aan pittige en aromatische kruiden die vooral voorkomen in de Aziatische en Midden-Oosterse keuken, zoals: gember, rode peper, kaneel, madras curry, sichuan peper, soyasaus, sesam, shalotten, limoenblad, koriander en komijn.
Groenten:
Groenten met een natuurlijke zoete smaak erin. zoals rode ui, rode paprika, aubergine of wortel. Ook geroosterde groente, artisjok en kokos smaken goed bij gewürztraminer.
MEER LEREN OVER WIJN?
Er zijn namelijk tal van druiven en wijnen met ieder hun eigen smaak uit verschillende wijnlanden. Lees eens verder over de populairste druiven om wijn van te maken. Benieuwd naar de meest aangeplante druivenrassen en wijnen ter wereld? Dit zijn de grootste witte druiven en rode druiven.
Jouw eigen favoriete wijn ontdekken?
Doe dan nu de smaakprofielen test en ontdek jouw favoriete wijnen!
