Skip to main content

ALLES OVER DE WIJN


Barolo

Barolo wijn
Barolo wijn

“De wijn van koningen en de koning van wijnen”. Dat kan maar over één wijn gaan: Barolo. Zoals de beschrijving al doet vermoeden, is deze wijn niet voor watjes. En dat zit ‘m in de druif. Deze zogenaamde nebbiolodruif heeft namelijk een nogal hoog tanninegehalte, wat de wijn snel een wat wrange smaak geeft. Lees hier alles wat je moet weten over koning Barolo.

Bekijk alle barolowijnen

Barolo in het kort

Een krachtige rode wijn met een hoog zuurgehalte, een hoog tanninegehalte en een lichte kleur. Minimaal 2 jaar op eikenhouten vaten en 1 jaar op de fles gerijpt. 

BAROLO IN HET KORT

Glas gevuld met vruchtjes en kruiden

Een krachtige rode wijn met een hoog zuurgehalte, een hoog tanninegehalte en een lichte kleur. Minimaal 2 jaar op eikenhouten vaten en 1 jaar op de fles gerijpt. 

Ruikt naar:

  • teer
  • gedroogde kruiden
  • bloemen (rozen, viooltjes)
  • truffels

Komt uit:

Serveertemperatuur:

  • 18-20 graden (vergeet niet te decanteren, zo'n 45 minuten - 2 uur voor schenken)

Oorsprong: Barolo country

Niet elk vergist druivensap is de naam barolo waard. Sterker nog, er is maar één soort druif waar je deze wijn van mag maken: de nebbiolo uit Piëmonte. Het is onduidelijk hoe de druif uit het noord-westen van Italië aan zijn naam komt. Mogelijk is hij vernoemd naar de mist (Italiaans: nebbia) die over de regio trekt tijdens de oogst in oktober. Een andere theorie is dat de naam afstamt van het woord ‘nobile’, wat nobel betekent.

Voor Barolo wijn betaal je vaak wat meer. Maar deze wijn is zeker z'n prijskaartje waard!

De druif en de wijn

Wie een barolowijn op stevigheid wil beoordelen, moet daarbij zeker niet op het uiterlijk af gaan. Van nature geeft de nebbiolodruif namelijk lichte kleur af, maar deze blauwe bad boy is rijk aan tannine en zuren en krachtig van smaak. Er worden pogingen gedaan om deze druif te introduceren in andere wijnlanden Verenigde Staten en Australië om zo nog meer mooie (barolo)wijnen te produceren, maar deze eigenwijze druif is kritisch en gedijt nou eenmaal niet in elk gebied.

Hoe ziet de wijn er dan uit? 

Door de dunne schil zijn Merlot wijnen lichter van kleur – van helderrood in een koel klimaat tot robijnrood in warmere gebieden – en dat ze in de mond zachter aanvoelen. De tint verandert al na enkele jaren van fris kersenrood in warm bruinrood.

Barolo’s toegankelijke broertje: Barbaresco

Barolo heeft niet het alleenrecht op de nebbiolodruif. Ook ‘het broertje van de koning’ bestaat voor de volle 100% uit dit druivenras. Toch zijn de wijnen niet hetzelfde. Dat verschil zit hem vooral in de bodem. De nebbiolodruif groeit in Barbaresco in een vruchtbaarder en warmer klimaat op dan in Barolo. Daardoor bevat deze druif minder stevige tannines en dat proef je. De smaak is lichter en toegankelijker!

Wat eet je bij een Barolo?

Als je deze wijn bij een maaltijd wilt serveren, zul je een gerecht moeten vinden dat een goede tegenhanger is voor de uitgesproken smaak van een barolo. Met een rood vlees gerecht haal je het beste in de wijn naar boven: Het siert de fruitige smaak van de barolo en tegelijkertijd maskeert het de wat wrange smaak van de tannine. 

Advies nodig? Drink je glas barolo met:

Probeer deze smaken te vermijden:

  • Subtiele smaken. Deze worden gauw overstemd
  • Zoete gerechten. Ze maken de wijn zuurder en versterken de smaak van tannine.
Vind altijd de perfecte wijn bij je gerecht

is Barolo wijn wat voor jou?

Barolo is een krachtige rode wijn. Weet jij nog niet goed of dit wel jouw type wijn is? Doe dan onze smaakprofielentest en weet binnen 30 seconden welke rode wijn jij lekker vindt!

Geen budget voor een Barolo?

Voor barolo wijn betaal je snel een hogere prijs. We snappen dat je niet elke dag een duurdere fles wil opentrekken. Toch die viooltjes-, tabak- en tannines in een fles, voor een lager budget? Kies dan voor een Barbaresco.


LEES MEER OVER WIJN

Er zijn tal van druiven en wijnen met ieder hun eigen smaak uit verschillende wijnlanden. Lees meer over de populairste druiven om wijn van te maken. Benieuwd naar de meest aangeplante druivenrassen en wijnen ter wereld? Dit zijn de grootste witte druiven  en rode druiven. Meer weten over andere wijn klassiekers? Ontdek bijvoorbeeld meer over montepulciano  of chiantiwijnen! Of lees een van de onderstaande artikelen.