Touriga Nacional

Touriga nacional is dé trots van Portugal. Deze blauwe druif staat bekend om zijn diepe kleur, stevige structuur en rijke aroma’s. Hij vormt het hart van veel topwijnen uit de Douro en Dão, van krachtige rode wijnen tot de beroemde port. Lees hier alles over touriga nacional!

TOURIGA NACIONAL IN HET KORT

Touriga Nacional is de krachtpatser onder de Portugese druiven. Bekend uit de Douro en Dão en onmisbaar in port, maar ook solo een druif met veel kleur, kracht en karakter. Voor fans van stevige, geurige rode wijn met pit.
Komt uit: Uit Portugal natuurlijk, vooral uit de Dourovallei en Dão. De kleine druiven met dikke schil zorgen voor wijnen met veel smaak, stevige structuur en een goede balans.
Smaakt naar: Diep donker fruit zoals bramen en bosbessen, met bloemige tonen van viooltjes en wat kruiden of cacao. Altijd stevig, vol en toch elegant, met frisse zuren en rijpe tannines.
Lekker bij: Past top bij kruidige stoof, gegrild vlees, lamsbout of stevige kazen. Ook heerlijk bij Portugese gerechten of gewoon bij een goed bord comfort food.

OORSPRONG

Touriga Nacional komt oorspronkelijk uit de Dão-regio in Centraal-Portugal, maar werd al snel de ster van de Dourovallei. Daar groeide hij uit tot een van de belangrijkste druiven voor portwijn, dankzij zijn diepe kleur, krachtige structuur en intense aroma's. De druif is al eeuwenlang onderdeel van Portugese wijnbouw en wordt gezien als hét icoon van het land.

KLIMAAT & TERROIR

Touriga Nacional voelt zich het best thuis in warme, droge streken met veel zon, zoals de Dourovallei en de Dão. In de Douro rijpen de druiven op steile terrassen met arme leisteenbodems, wat zorgt voor geconcentreerde smaken en stevige structuur. De hitte overdag en koelere nachten geven de druiven rijp fruit én frisse zuren. In de Dão, met wat meer hoogte en graniet in de bodem, krijgt de wijn juist een iets lichtere, elegantere stijl. Zo laat Touriga Nacional zich goed sturen door z’n omgeving, en dat proef je terug in het glas.

SMAAK

Wijnen van touriga nacional zijn vaak intens en vol van smaak. Je proeft donker fruit zoals zwarte bessen, bramen en pruimen, gecombineerd met florale tonen van viooltjes en een kruidige onderlaag van peper, laurier of eucalyptus. De structuur is stevig, met aanwezige tannines en een lange, krachtige afdronk. Ondanks z’n kracht blijft de wijn vaak mooi in balans door frisse zuren en elegante nuances, zeker als hij wat rijping heeft gehad.

TOURIGA NACIONAL & SPIJS

Touriga nacional levert stevige, volle wijnen met veel smaak, perfect om te combineren met uitgesproken gerechten. Denk aan gegrild of geroosterd rood vlees, wildgerechten zoals hert of eend, of langzaam gegaard stoofvlees. Ook top bij gerechten met Portugese kruiden, gebrande smaken of hartige sauzen.

Drink je een port gemaakt met touriga nacional (zoals vintage of LBV)? Combineer dan met blauwe kaas, pure chocolade of rijke desserts met noten.